Vino: Individuati i caratteri distintivi del Lagrein

Concluso il progetto europeo quinquennale Lagrein del Centro di sperimentazione Laimburg

  Sono stati individuati i caratteri distintivi, il profilo metabolico e le principali sostanze contenute nel vino originato dal vitigno autoctono altoatesino. Dal progetto è emerso che il microclima influenza notevolmente la qualità del vino e che per avere un ottimo Lagrein sono necessari in particolare un'elevata temperatura dell'aria e dell'uva, un terreno poco fertile e un moderato stress idrico.
  

Fonte: Ansa