Vignette Nyt vs Carta identit del vero olio extravergine oliva

Unasco presenta oggi la carta identità del vero extravergine oliva

Le contraffazioni del vero made in Italy denunciate dalle vignette del New York Times meritavano una rispota seria ed immediata.  Unasco (associazione delle organizzazioni dei produttori olivicoli) ha dato vita ad un sistema di rintracciabilità di filiera e di qualità proprio per fare fronte al problema del falso.
''Abbiamo realizzato un sistema di rintracciabilità di filiera secondo la norma Uni En ISO 22005:08 - ha dichiarato il presidente Unasco, Luigi Canino - certificata da un ente terzo e, tramite tecnici qualificati, monitoriamo l'applicazione di disciplinari di qualità lungo l'intera filiera olivicola Unasco''.
 La carta di identità sarà presentata oggi a Eataly a Roma, e funzionerà attraverso il portale www.olitaliano.it: si inserisce il codice che si trova su ogni bottiglia del Sistema Unasco. Il consumatore, così, potrà ripercorrere a ritroso, dalla tavola al campo, il processo produttivo dell'extravergine, dall'azienda agricola al confezionamento.