Vegetariani e Vegani avranno il loro vino grazie a ASSOCIAZIONE VEGETARIANA ITALIANA e VALORITALIA

Ci sarà il vino per Vegetariani e Vegani. Associazione Vegentariana Italiana e ValoriItalia hanno collaborato per creare una procedura di controllo e certificazione dei vini vegetariani.

 Carmen Nicchi Somaschi, storica presidente dell’Associazione Vegetariana Italiana ha affermato a Winenews che “In questi ultimi anni i vegetariani sono diventati il 10% della popolazione d’Italia (...) il nostro mercato è una realtà in crescita, e ci siamo resi conto che va tutelato, anche per il vino, e da qui la scelta di lavorare con Csqa e Valoritalia per certificare che un prodotto è vegetariano. Il disciplinare è nelle fase finale di definizione”.

Piero Bonato di Valoritalia precisa che per ora sarà “Si tratta di una certificazione volontaria, noi faremo le verifiche e poi, una volta che il produttore l’avrà superata, sarà l’Avi, a rilasciare l’autorizzazione all’utilizzo del marchio. È un passo avanti per chi vuol “bere vegetariano”, perché è la prima certificazione ottenuta con la verifica di un organismo terzo competente e affidabile, e non con una semplice autocertificazione”.

Fonte winenews