Rassegna stampa vino  di sabato 27 dicembre 2025

Cantine italiane

Cantina Terre del Barolo: cooperazione che cresce (Langhe) Bilancio in consolidamento: fatturato vicino ai 22 milioni (+8%) e utile netto 2,7 milioni. L’assemblea soci dell’11 gennaio diventa occasione per condividere investimenti e strategie, con focus su vigna e sostegno al territorio.

Antica Cantina di San Severo: INNOWINE e low alcohol (Puglia) Concluso il progetto di ricerca INNOWINE (convegno finale 16 ottobre 2025): ottimizzazione di un processo innovativo e sostenibile per produrre vini a basso contenuto alcolico, in collaborazione con Università di Foggia e partner tecnico-scientifici.

Colosi, Salina: vini vulcanici e identità familiare (Eolie) Racconto di continuità generazionale e lavoro “di isola”: vigne, suoli vulcanici e stile mediterraneo. La narrazione punta su autenticità, territorio e presidio della filiera.

Lea Winery / Franc Lizêr: spumante 0% e sostenibilità (Friuli Venezia Giulia) Progetto nato nel 2018: 132 ettari (105 a vigneto), sostenibilità come pratica operativa. La linea 0% alcol (spumante rosato) usa tecnologia a membrana per preservare aromi e profilo gustativo, con posizionamento “bere contemporaneo”.

Tenute Carrisi (Al Bano): recensione critica Tono volutamente provocatorio e giudizio netto: caso mediatico che riapre il tema “vino celebrity” vs qualità percepita e coerenza di posizionamento.

Camilla Lunelli: leadership femminile e modello Ferrari Trento Focus su governance e passaggio generazionale (“patto di famiglia”), con un dato chiave: in Italia solo una quota minoritaria di cantine è a guida femminile. Messaggio: eccellenza come cultura operativa quotidiana, non come slogan.

Vino italiano ed enologia italiana

Abbinamenti delle feste: il vino giusto per non rovinare la cena Dalla vigilia “di pesce” ai dolci: l’articolo mette a fuoco gli errori più comuni (contrasti sbagliati, intensità non allineate) e l’impatto reale che un vino fuori posto può avere sul gusto complessivo del pasto.

Lambrusco: identità e futuro di un vino popolare Il Lambrusco come sistema (territori, vitigni, stili) in fase di riposizionamento: equilibrio tra volume e valore, narrazione più consapevole e coerenza di stile per rispondere a un mercato che premia riconoscibilità.

Francesco Sorelli: “La Molecola della Civiltà” Il vino letto come fenomeno culturale e storico: mito, arte, filosofia ed “enografia” per spiegare come il vino abbia accompagnato l’evoluzione sociale umana ben prima della scrittura.

Internazionale

Sotheby’s & Masters of Wine: asta online a 147.000 sterline Risultato positivo per la benefit auction dell’Institute of Masters of Wine: alcuni lotti sopra stima, altri a prezzo vantaggioso per i collezionisti. Top lot per aggiudicazione: esperienza a tema Champagne legata a Bollinger.

Champagne e Meunier: la “via accessibile” al lusso Con il potere d’acquisto sotto pressione, cresce l’attenzione verso Champagne più “entry” basati su uve Meunier: stessa denominazione, diversa composizione, con l’obiettivo di intercettare domanda senza rinunciare allo status.

Spumanti italiani: le bollicine più bevute negli USA Produzione 2025 oltre 1,03 miliardi di bottiglie, con 360 milioni destinati alle feste. Export dominante (circa 7 su 10 all’estero): un asse industriale che regge volumi e quote, evitando flessioni di filiera.

Eventi enologici

Grosjean x Pila (Valle d’Aosta): quando la montagna va al vino Collaborazione ufficiale dal 28 dicembre tra cantina, comprensorio e consorzio turistico: degustazioni, iniziative in quota e coupon per visita in cantina (validità 12 mesi). Enoturismo “senza fuochi d’artificio”, ma con metodo.

Pietrabbondante “Divino” – Cantine di Natale (Molise) Il 28 dicembre percorso enogastronomico tra cantine, cucina locale e cultura (musica, poesia, arte). Apertura cantine alle 19:30 con sommelier e selezione di etichette regionali.

Capodanno: selezioni di bottiglie e “bollicine fuori dagli schemi” Due contenuti “servizio”: una lista di bottiglie per rompere il ghiaccio e una selezione guidata da un giovane sommelier (focus su territori meno noti e budget controllato). Formato utile per il pubblico finale e per la ristorazione.

Rovereto: riapre il bar storico Due Colonne Nuova gestione, identità retrò, proposta centrata su vino (oltre a cocktail e tapas): un segnale di come l’offerta “wine bar” continui a evolvere sul piano esperienziale.

QUIDQUID – Strategic Business Advisor Dove il valore non si racconta: si dimostra. Operazioni complesse, settori che conosciamo davvero, regia fino alla chiusura.

Grazie per l’ascolto: la rassegna stampa vino di oggi è offerta da WINEIDEA.IT. A risentirci a domani.