rassegna stampa vino di domenica 30 novembre 2025!

CANTINE ITALIANE

Hofstätter e il boom dei vini dealcolati Martin Foradori Hofstätter racconta la crescita inaspettata dei vini dealcolati: oggi rappresentano il 15% del fatturato aziendale, con 200mila bottiglie prodotte. L’80% delle vendite è in Italia, soprattutto nel canale Horeca. Il tema centrale: dare dignità a questa categoria, anche con menzioni geografiche in etichetta.

La cantina nel bosco dell’Altopiano di Asiago Andrea Paganin e Anna Costa costruiscono una cantina in un bosco a 800 metri di altitudine, in un vigneto impervio dove un tempo non cresceva nemmeno la patata. Architettura, visione e agricoltura eroica.

L’architettura va in cantina Le cantine diventano cattedrali contemporanee: da luoghi tecnici a spazi iconici firmati da Calatrava, Gehry, Hadid, Botta, Piano. Un percorso che unisce produzione, esperienza e immagine del territorio.

Due aziende della Tuscia tra i migliori del Lazio Premiate due realtà “made in Tuscia” al Roma Vino 2025. La Regione celebra produzione, innovazione e storia vitivinicola, con un occhio a giovani e imprenditoria femminile.

Famiglia Cotarella e Cantina Stefanoni premiate al Roma Vino 2025 Due eccellenze viterbesi si aggiudicano il riconoscimento nella prestigiosa cornice della Camera di Commercio di Roma. Il premio punta a valorizzare qualità e visione imprenditoriale.

Cantine del Collio devastate dal maltempo: aperto un conto corrente solidale Il Consorzio del Collio reagisce alla calamità: frane, alluvioni e due vittime hanno colpito duramente Cormons e Dolegna. Perdite ingenti in vigneti e cantine.

VINO ITALIANO ED ENOLOGIA ITALIANA

BereBene 2026: i migliori vini sotto i 20 euro La guida del Gambero Rosso seleziona 6.000 etichette con il miglior rapporto qualità-prezzo. Focus su identità territoriale, equilibrio, storia aziendale e biodiversità.

Uiv – Varvaglione: 100 milioni l’anno per la promozione estera Le nuove risorse inserite in Finanziaria 2026-2028 sono un segnale importante per sostenere un export in difficoltà tra dazi, dollaro debole e consumi rallentati.

Giovani agricoltori contro la nuova Pac Anga Piacenza denuncia una riforma che ridurrebbe risorse e certezze. Il rischio: indebolire chi produce davvero, aggravando vincoli e burocrazia.

Ais Piemonte: 60 anni di storia e uno sguardo sul futuro Convegno ricco di contributi accademici e professionali. Il vino italiano tra evoluzione culturale, sfide ambientali e nuove forme di consumo.

Un brindisi all’Emilia-Romagna Lambrusco, Pignoletto e Sangiovese raccontano una regione fatta di grandi cooperative e piccoli vignaioli tenaci, impegnati a fronteggiare clima e parassiti.

Be.come Napoli: i giovani cercano autenticità Millennials e Gen Z bevono meno ma meglio: rifiutano formalismi e cercano prodotti “veri”, trasparenti, narrativi. Allumeuse e Gabriele Gorelli MW mettono a fuoco la nuova grammatica del vino.

A ogni vino il suo calice? Forse, ma un universale basta Un’analisi pratica e ironica sull’uso domestico dei calici: meno complicazioni, più funzionalità.

INTERNAZIONALE

Penedès: il vino dove tutto è iniziato con i Fenici Il territorio che produce il 95% del Cava racconta un passato antichissimo e un presente in evoluzione. Una regione che oggi torna alle sue radici per guardare al futuro.

Champagne: un mito tra storia e futuro Nel libro di Francesco Piccat, lo Champagne diventa una lente sul gusto europeo, tra origini borgognone, rivoluzione inglese delle tecniche di spumantizzazione e sfide contemporanee.

Campari valuta la vendita di Averna, Braulio e Zedda Piras Secondo indiscrezioni, il gruppo potrebbe dismettere tre marchi storici per consolidarsi sul core business aperitivi (Aperol e Campari). Mercato in fermento, titolo in Borsa in rialzo.

EVENTI ENOLOGICI

Grand Tasting Gambero Rosso – Milano Al Marriott, degustazioni di magnum, presentazione della Guida Lombardia 2026 e focus sulla nuova piattaforma digitale Gambero Rosso Next.

Borderwine – Udine Degustazione di 13 vignaioli naturali e raccolta fondi per Cormòns. Evento “I like tasting on Monday” dedicato al vino artigianale del Friuli Venezia Giulia.

MareDiVino & DiGusto – Livorno Mostra-mercato con 117 produttori e 28 realtà Slow Food. Evento in forte crescita.

ZeroZero – Bari Il salone dei vini senza compromessi arriva in Puglia: produttori che lavorano con zero chimica e zero aggiunte, in nome di un vino radicalmente puro.

Guida Cantine d’Italia 2026 – Milano Go Wine presenta le 270 cantine premiate con L’Impronta: riconoscimento dedicato all’enoturismo di eccellenza, tra sito, architettura e valore dei vigneti.

Orte in Cantina – Lazio Diciassettesima edizione per uno dei percorsi enogastronomici più partecipati della regione, tra tradizione, territorio e cultura.

Bollicine Wine Fest 2025 – Roma Oltre 70 cantine, dal Franciacorta alla Maremma, dalla Sicilia al Friuli, con incursioni francesi e spagnole. Villa Piccolomini diventa un tempio della spumantistica italiana e internazionale.

Grazie per l’ascolto. La rassegna stampa di oggi è offerta da WINEIDEA.IT. A domani, con altre notizie dal mondo del vino.