Primo Vino Vegano: arrivata la Certificazione

Un Pinot Nero Trentino il primo vino vegano certificato.

La Cantina sociale Aldeno ha percorso il lungo iter per ottenere la certificazione vegana dall'Istituto Certificazione Etica e Ambientale.
Il vino vegano oltre ad essere biologico non deve presentare tracce di sostanze di origine animale come la gelatina e l’albumina in primo luogo.
Un grande successo per il vino fino alla produzione 2016 non ci sono più bottiglie disponibili.

Il direttore della cantina ha dichiarato: «Siamo partiti dal fatto che il nostro presidente Alessandro Bertagnolli è un vegano, anche se non di stretta osservanza, quindi volevamo capire se era possibile fare un vino per questa categoria di persone ed il risultato è stato ottimo da ogni punto di vista tecnico, il vino è di buona qualità, ed è molto apprezzato dal punto di vista commerciale. Va precisato che siamo partiti da una base già selettiva del vino biologico, e quindi si trattava di fare l’ultimo passo. Ma non intendiamo fermarci qui vogliamo fare anche dei vini senza solfiti con dei protocolli biologici