La prima edizione del Premio nazionale Giulio Gabelli ha trovato il suo vincitore, si tratta del giovane enologo Fabrizio Torchio: piemontese, laurea all’università di Torino ed attualmente amministratore delegato del Grape (Gruppo ricerche avanzate per l’enologia).
Il premio promosso dall’Aset (Associazione stampa enogastroalimentare toscana) e dal gruppo di giornalisti Igp (I Giovani Promettenti) con la collaborazione dei Consorzi di tutela di Brunello di Montalcino, Chianti Classico e Vino Nobile di Montepulciano.
La giuria era composta da cinque soci Aset e da cinque giornalisti Igp.
La commissione ha riconosciuto Torchio è come l’enologo che ha sposato al meglio la filosofia produttiva di Giulio Gambelli.
«Il premio», ha spiegato il presidente di Aset Stefano Tesi, «è stato creato in ricordo del “maestro del vino” e per premiare i giovani enologi vicini all’idea produttiva di Gambelli: massima fedeltà e attinenza al vitigno, alle caratteristiche del terreno, alla diversità delle annate, in assoluta pulizia e correttezza esecutiva. E inoltre, massimo rispetto per la materia prima e prodotti che esprimano in maniera chiara e netta sia i vitigni di provenienza che il territorio di origine».
COMMENTI
PER INSERIRE UN COMMENTO DEVI ESSERE REGISTRATO
Non sono stati scritti ancora commenti su Premio Gambelli all' enologo Fabrizio Torchio. Scrivi tu il primo commento su Premio Gambelli all' enologo Fabrizio Torchio