A San Benedetto di Lugana inaugurata la nuova e moderna struttura della famiglia Zenato. La Cantina Le Morette ora è perfettamente inserita nell'ambiente ed energicamente autosufficiente.
La famiglia Valerio Zenato ha inaugurato la nuova sede dell'Azienda Agricola Le Morette. L'edificio è completamente ecosostenibile: le caratteristiche costruttive (materiali utilizzati e infissi) rendono la struttura particolarmente efficiente dal punto di vista energetico, mentre un potente impianto fotovoltaico le garantisce una pressoché totale autosufficienza.
Le finiture sono in materiali naturali e tradizionali del territorio (Pietra della Lessinia e mattoni in argilla), gli spazi produttivi sono invece posti nei livelli interrati, dove l'uva viene lavorata per caduta gravitazionale.
Nei pressi della cantina c'è un vivaio per la produzione di barbatelle dove la famiglia Zenato continua a fornire stimoli per la ricerca e sperimentazione sulla varietà Turbiana.
“Per la nostra famiglia – spiega Fabio Zenato, titolare con il fratello Paolo – questa nuova sede rappresenta un punto di arrivo, a coronamento dei sacrifici e della dedizione al lavoro di mio nonno e mio padre. Ma al tempo stesso, per noi è un punto di partenza: spazi e tecnologie idonei ad accompagnare la crescita della nostra azienda”.
Per informazioni
www.lemorette.it
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