Novit per il Chianti Classico: restyling, qualit e sfuso

Approvate le novità per il Chianti Classico: una nuova tipologia in cima alla piramide qualitativa, la valorizzazione della Riserva, il simbolo del “Gallo Nero”  direttamente sulle bottiglie per essere più visibile.

Ieri all'assemblea del Consorzio del Chianti Classico si è ridisegnato il fututoo della denominazione che sarà illustrato in occasione della Chianti Classico Collection (Firenze, Stazione Leopolda, 18-20 febbraio)
Oltre ad "annata" e "riserva" presto ci sarà: una nuova tipologia di Chianti Classico che sarà il massimo sul piano qualitativo, maggiore valorizzazione della Riserva;  novità per la movimentazione del vino sfuso e dulcis in fundo il Gallo Nero sarà ben in evidenza nella bottiglia.
“Oggi si chiude un percorso iniziato più di due anni fa con il preciso intento di rilanciare la denominazione attraverso una serie di modifiche al disciplinare finalizzate ad assecondare quell’innalzamento qualitativo del prodotto conseguito dai nostri vini negli ultimi anni” afferma Sergio Zingarelli, Presidente del Consorzio del Vino Chianti Classico. “Sono sicuro che con questi nuovi strumenti saremo in grado di affrontare le nuove sfide del futuro con una serie di regole capaci di rendere il Chianti Classico più forte davanti alla crescente concorrenza internazionale. Ringrazio tutto il corpo sociale, il cda e la Presidenza che mi ha preceduto, tutti insieme abbiamo contribuito a questo importante traguardo".

Fonte: chianticlassico.it