New York Times Vino da non perdere: l'Aglianico campano

"L'aglianico è stato definito il Barolo del sud" parole di Asimov quotatissima penna del New York Times

Eric Asimov  è un opinion leader forte nel mondo del vino, si occupa di vini da 1999 e dal 2004 ha la sua rubrica fissa sul New York Times. Lo scorso 12 giugno si è pronunciato con l'articolo "Paghiamo rispetto all'aglianico": Asimov ha dato un giudizio molto positivo: "Una delle varietà mie preferite è un'uva rossa che molti danno per scontata. Non so bene perché susciti scarso entusiasmo perché trovo che porti a vini deliziosi, strutturati e adatti all'invecchiamento". "Parlo dell'aglianico, la principale uva rossa della Campania che comprende Napoli e Salerno lungo la costa occidentale dell'Italia meridionale". "L'aglianico è l'abbinamento perfetto: gustoso e robusto tanto da accompagnarsi bene con questi sapori, allo stesso tempo vivace e intrigante abbastanza da dare una sensazione rinfrescante".

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