Nascetta: il Piemonte riscopre il vino bianco

A un anno dalla sua nascita, l'Associazione Produttori di Nascëtta del Comune di Novello ribadisce il suo impegno nella salvaguardia e promozione del vitigno bianco autoctono piemontese.

Novellola Nas-cëtta è stata riscoperta a partire dalla metà degli anni Novanta grazie all'impegno di alcuni viticoltori, fra cui Elvio Cogno e i fratelli Mauro e Savio Daniele di Le Strette, la cui produzione pionieristica ha contribuito fattivamente sia agli studi fatti sul vitigno e sulle sue attitudini, sia all'iter per l'inquadramento normativo.
Il Vitigno è semiaromatico e si presenta con un'importante struttura e livelli di acidità, che conferiscono al vino un'ottima capacita di invecchiamento garantendone una longeva e dinamica evoluzione aromatica nel gusto e nel corpo.

Fonte: Ansa