MASTERCLASS IL CORAGGIO DI ESSERE UNICI: PAESAGGIO CHILOMETRICO CONSAPEVOLE”

Carlo Catani, autore e presidente dell’Associazione Tempi di Recupero, presenterà il suo libro “Chilometro Consapevole” e aprirà la masterclass.   La Rete dei Vignaioli eroici del Recupero è formata da custodi della terra, protagonisti in vigna e di racconti che sono cultura di luoghi e persone. Recuperano la tradizione in campo, riutilizzano i terreni e i vitigni abbandonati, sempre preservando e salvaguardando i territori e il paesaggio e la loro biodiversità. La Rete dei Vignaioli del Recupero è aperta ed inclusiva per tutti coloro che hanno un approccio consapevole e sostenibile, ed è naturale che sia formata da vignaioli di diversi luoghi, storie e percorsi, dai giovani appassionati come Andrea Peradotto, e il gruppo di Braccia Rese, fino ad affermati e riconosciuti viticoltori come Mauro Giardini, Francesco Bordini, Elisabetta Foradori e Mateja Gravner.   Carmelo Sgandurra, Wine critic e vicepresidente del Consorzio internazionale ICC, partner ufficiale di Vini da Terre Estreme, presenterà il Consorzio e affronterà il tema della sostenibilità nell’abbinamento vino/cibo, guidando la masterclass sulle etichette dei vini eroici aderenti al progetto Tempi di Recupero.   Terra – Villa Papiano - Romagna Scirone – Villa Venti – Romagna Anam in anfora - Le Vigne di San Lorenzo - Romagna Bianco di Riecine - Riecine – Toscana Papesse – Villa Papiano – Romagna Centesimo – Villa Venti – Romagna Ridaccio, il vino nomade - Pian di Stantino – Romagna Campaglione – Le Vigne di San Lorenzo – Romagna Riecine di Riecine – Riecine – Toscana Buscamara, il vino del Vulcano – Pian di Stantino – Romagna   Posti limitati – max 30 posti Le altre Masterclass   Domenica 25 ore 16.00  “Il coraggio di essere unici: le bolle estreme d’annata” Domenica 25 ore 18.00  “Oli Eroici d’Italia”   Workshop con oltre 30 banchi di assaggio di vignaioli eroici in degustazione libera.