Le 100 parole del vino: il mini dizionario con i termini dell'enologia by Margeon Gérard
Un mini-dizionario con i 100 termini chiave dell’enologia, spiegati dal famosissimo sommelier Margeon Gérard che dirige il Centro di formazione e della Scuola di cucina che portano il nome dello chef pluristellato.
Margeon Gérard sottolinea che il terroir è fondamentale con clima, esposizione, vitigno, oltre ovviamente le tecniche di vinificazione utilizzate in cantina.
Altro tema chiave è la degustazione, dove sono essenziali la temperatura, la scelta del calice ma soprattutto la curiosità di chi assaggia e la voglia di scoprire sempre nuovi sapori e nuovi aromi.
LE 100 PAROLE DEL VINO
Di Margeon Gérard
Gremese Editore, Roma
128 pagine
9,90 euro
COMMENTI
PER INSERIRE UN COMMENTO DEVI ESSERE REGISTRATO
Non sono stati scritti ancora commenti su Le 100 parole del vino: il libro . Scrivi tu il primo commento su Le 100 parole del vino: il libro