L'Oiv introduce la definizione di "bevanda ottenuta dalla dealcolizzazione del vino" e le pratiche per il suo ottenimento

Il Congresso Internazione dell'Oiv (Organiz. Internaz. della Vite e del Vino) introduce all'unanimità, per la prima volta ufficialmente nel codice internazionale delle pratiche enologiche le definizioni normative di “bevanda ottenuta dalla de alcolizzazione del vino”, “bevanda ottenuta da de alcolizzazione parziale del vino” e le tecniche di separazione per dealcolizzare i vini o per correggere il grado alcolico di vini.

L'Oiv recepisce così le aspettative del settore vitivinicolo e l'interesse crescente dei consumatori verso vini a basso tenore alcolico e verso le bevande d’origine vitivinicola completamente dealcolizzate.