In arrivo il primo spumante Metodo Classico da moscato giallo

Il moscato giallo dei Colli Euganei sarà un vino a tutto pasto grazie alla lavorazione dell'azienda vitivinicola Maeli guidata da Elisa Dilavanzo che afferma: ''In otto ettari di terreni vulcanici faccio un moscato giallo 'salato' - ha sottolineato - che è cresciuto tanto nella versione spumante Docg, anche per la bassa gradazione alcolica, attorno ai 6 gradi.

Elisa Dilavanzo vuole promuovere "Un bere quindi non impegnativo, ma molto versatile come dimostrano gli aperitivi Maeli in abbinamento con insalata di baccalà al lime, che richiamano sia piatti del territorio sia l'agrumato del vitigno noto come 'Fior d'Arancio'. Il mio è un vino per tapas che vuole sconvolgere il cliché del vino per dolce''. "Sarà uno spumante Metodo Classico, il primo dei Colli Euganei e il primo spumante al mondo con moscato giallo che è molto difficile da 'spumantizzare' ".