"Il maestro del vino": Cipolla illustra professionalità del vino

Il mondo del vino sta cambiando molto e con esso le professionalità richieste per operarci.
A Dozza il 21 settembre sarà presentato il libro "Il maestro di vino", curato dal Professor Costantino Cipolla

"Il maestro del vino" è una attenta riflessione sui temi di conoscenza da cui non si può prescindere per operare con efficacia in un settore che proietta un territorio in un mercato globale. Il “maestro di vino” deve conoscere la tecnica produttiva ma anche tutto il ciclo di produzione e di consumo del vino.

Il maestro di vino  può essere uno strumento di un percorso culturale sia per i professionisti del settore sia per i giovani.

Dalle ore 16.00 il professor Cipolla ed alcuni degli altri autori saranno presenti all’Enoteca Regionale Emilia Romagna per presentare il lavoro svolto e discuterne i punti principali con i presenti. Seguirà un brindisi.

Ingresso libero.

Per informazioni
tel 0542 678089 e-mail info@enotecaemiliaromagna.it