HOFSTTTER: VIGNA Cru del territorio riconosciuta anche in Alto Adige

Anche in Alto Adige, se un vino ha scritto "Vigna" sull'etichetta proviene da una parcella di territorio ben definita, iscritta nei registri provinciali.

<<Nella nostra regione siamo stati i primi ad indicare il nome della “Vigna” - spiega Martin Foradori Hofstätter – perchè da sempre vinifichiamo separatamente le uve e ne teniamo anche la contabilità nei registri. Ora in Alto Adige per classificare un vigneto come “Vigna”, il viticoltore deve iscriverlo nei catasti ufficiali oppure dimostrare che da anni le uve di quella parcella vengono vinificate per un singolo vino con la sua specifica menzione>>.
<<La menzione ufficiale “Vigna” – continua Martin Foradori Hofstätter – è una conferma del nostro lavoro. Ma ciò che più conta è che questa denominazione, grazie all'individuazione dei suoi specifici Cru, andrà ad accrescere il valore dell'Alto Adige vitivinicolo a livello internazionale>>.