Forum on Food and Nutrition 2013: un dialogo tra presente e futuro alla ricerca di soluzioni attuabili. presso la Bocconi chiama a raccolta Premi Nobel, organizzazioni internazionali, università, scienziati, esperti e Young Leader per sistemi alimentari sicuri e sostenibili.
In corso il
Forum on Food and Nutrition 2013 a Milano: i temi vedono impegnati i più autorevoli esperti di alimentazione, impatti climatici, sostenibilità si concentrano sui "paradossi - emergenza" di oggi: l'acqua, imperativo categorico per un pianeta sostenibile; lo spreco del cibo e l'obesità che accompagnano un ancora crescente aumento della fame nel mondo; lo sfruttamento sconsiderato delle risorse dell'unico pianeta che abbiamo con il richiamo a ridefinire e valorizzare la dimensione etica e culturale connessa al cibo e alla nutrizione.
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