Chianti....nel sorbetto!

A Firenze è nato il sorbetto al gusto di Chianti

Una cantina di Montespertoli e un gelatiere del centro di Firenze hanno creato il sorbetto al sapor del Chianti, un nuovo gusto di gelato.

Dopo essersi riforiniti dalla cantina 'Guido Gualandi' di Montespertoli per lo zabaione i titolari della gelateria 'Edoardo' di piazza Duomo hanno deciso di utilizzare il rosso 'Montebetti' Chianti colli fiorentini docg di Gualandi come ingrediente principale per un loro nuovo gelato.
''Nella nostra gelateria - spiega Andrea Montrucchio - abbiamo 18 gusti e il sorbetto Chianti colli fiorentini ci consente di aggiungere un gusto associato al Chianti e a Firenze, una connotazione più immediata sia per i nostri clienti che per i tanti turisti che entrano nel nostro negozio. La realizzazione del sorbetto ha richiesto due settimane di sperimentazione per arrivare a un corretto bilanciamento del gusto che richiami in modo fedele il vino. Il risultato è un gelato dal gusto intenso e dal leggero tono rosa-violaceo, pronto a conquistare i visitatori di Firenze e gli amanti del gelato d'autore''.