'Chianti gustalo fresco': ben 100 enoteche aderenti

Il progetto del Consorzio Vino Chianti guida ad assaporare vino rosso durante l'estate e destagionalizzare i consumi rendendoli più informali e giovanili.

 ''Occorre seguire una semplice ma fondamentale regola - ha detto il direttore del Consorzio Giovanni Busi - la temperatura deve essere corretta come il clima che si trova in cantina: 16 gradi di gradevolezza, freschezza di profumi e aromi che si sprigionano quando si sorseggia un calice del vino toscano nel periodo estivo''.

A Roma in più di 100 tra ristoranti, enoteche, pizzerie e botteghe artigiane e storiche, si potrà ricevere il termometro-vino e degustare menu con protagonista il Chianti fresco.

"Crediamo in questa campagna di educazione al corretto consumo dei vini rossi troppo spesso penalizzati - conclude il presidente del Consorzio Chianti Busi - durante l'estate. Ci rivolgiamo al pubblico dei consumatori ma anche ai professionisti del settore".