Heinz Beck si è meritato il titolo di chef dell’anno di Identita’ Golose 2014 per aver trasmesso i sapori italiani nel mondo con attenzione alla salute e alla sala.
Heinz Beck è stato incoronato chef dell’anno alla decima edizione di Identità Golose, il Congresso Internazionale della Gastronomia ideato da Paolo Marchi.
"(...) Nel ristorante La Pergola di Roma la cucina di Heinz è autenticamente golosa e ricca, ma anche sana e rivolta alla salute. L’ultima nota, di pari valore, riguarda il servizio di sala, costantemente molto cordiale ed attento a quei dettagli che contribuiscono a rendere indimenticabile una cena”.
Ecco le motivazioni di Marchi e Casimiro Maule:
“Abbiamo pensato di assegnare questo premio ad Heinz - hanno detto Marchi e Casimiro Maule dell’azienda vitivinicola Nino Negri di Chiuro, in Valtellina - perché, seppur italiano di adozione, più di qualsiasi altro cuoco nazionale, da 20 anni a questa parte ha portato l’eccellenza ed i sapori del “Buon Paese” al di là dei confini geografici''.
COMMENTI
PER INSERIRE UN COMMENTO DEVI ESSERE REGISTRATO
Non sono stati scritti ancora commenti su Chef dell'anno 2014? Heinz Beck per Identit Golose. Scrivi tu il primo commento su Chef dell'anno 2014? Heinz Beck per Identit Golose