Cantina Settecani si è chiusa una vendemmia di grandissima qualita

Si conclude la vendemmia anche nelle terre del Grasparossa, terre coltivate in particolare dai 200 agricoltori che fanno capo alla Cantina Settecani, attiva fin dal 1923 nella frazione ai confini delle località modenesi di Castelvetro, Castelnuovo Rangone e Spilamberto. 350 ettari di vigneti che, grazie alla qualità delle loro uve, lasciano prospettare un'annata di altissimo livello.

Le ottimali condizioni climatiche hanno favorito un aumento di produzione rispetto alla vendemmia 2019, anche sulle colline dove in genere il raccolto è meno rilevante. Ci si prepara quindi a soddisfare le esigenze di un mercato che, anche al tempo della pandemia del Covid 19, si dimostra sempre più attento ed esigente, in Italia così come all'estero.

"Il periodo di crescita e maturazione delle uve è stato caratterizzato da una stagione più che positiva sotto tutti gli aspetti - spiega Paolo Martinelli, presidente della Cantina Settecani - con piogge e temperature regolari e una buona escursione termica; queste condizioni climatiche ottimali hanno permesso una vendemmia importante dal punto di vista quantitativo, con uno sviluppo del grappolo regolare e di buona qualità. L'uva conferita si è presentata sana, anche per via dell'attenta gestione da parte dei nostri produttori e, dai primi riscontri analitici, si evidenzia un buon rapporto tra acidità e grado zuccherino e una buona maturità fenolica. In ogni caso la qualità è molto soddisfacente", conclude il presidente.

Una qualità che si conferma nelle lavorazioni dei prodotti finiti e che sta portando i vini della Cantina Settecani a conseguire risultati sempre più prestigiosi e importanti. Tra gli altri, nei giorni scorsi, Wine Enthusiast - uno tra i più influenti magazine americani dedicati al vino - ha premiato con ben 91 punti il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP "Vini del Re", vino che ha anche ricevuto dai redattori della rivista di settore, tra le più importanti nel panorama internazionale, il riconoscimento di "Editor's Choice", ovvero di prodotto da consigliare. In particolare l'Italian EditorKerin O'Keefe ha recensito: "Gli aromi di mora e mirtillo si trasmettono al palato, insieme al secco e sapido della grafite e a un pizzico di anice stellato prima di una chiusura di mandorla. La sua acidità vivace lo mantiene fresco, mentre i tannini a grana fine conferiscono struttura e più finezza rispetto a quanto è tipico della varietà". 

Inoltre è ufficiale: i vini Settecani sono rientrati nella Guida Emilia Romagna da Bere e da Mangiare 2020/2021 e hanno ottenuto il riconoscimento di "Vini Eccellenti", mentre dopo i Vini del Re - il cui Lambrusco Grasparossa è stato premiato come miglior vino frizzante nel 2019 - quest'anno il Lambrusco di Modena DOC Spumante Brut Rosé "7Rose"è stato selezionato con 90 punti su 100 dalla 5 Stars Wine, importante Guida internazionale.

Da non dimenticare poi è che, da anni, la Cantina Settecani è impegnata nella sostenibilità e nel 2020 ha ampliato la certificazione secondo il rigido protocollo VIVA - prestigioso riconoscimento che nasce con lo scopo di misurare e migliorare la performance di sostenibilità della filiera vite-vino - non solo all'intera realtà aziendale ma anche al suo Pignoletto DOC. Un altro importante risultato, frutto di un percorso che ha preso il via nel 2016, quando il Ministero dell'Ambiente, della Tutela del Territorio e del Mare aveva già riconosciuto il conseguimento della certificazione VIVA - ottenuta ad oggi solo da una decina di altre aziende in tutta Italia - al prodotto 7 Bolle Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOP, vinificato con metodi tradizionali e uve provenienti dai vigneti dei soci, primi garanti della qualità nel rispetto dell'ambiente e della genuinità.

Cantina Settecani di Castelvetro

Erano appena 48 gli agricoltori che fondarono la Cantina Settecani nel 1923, oggi sono 200. Un percorso condiviso, che ha connotato nel corso di alcuni decenni l'operato virtuoso di una cantina nel cuore del Grasparossa, posta nella frazione di Settecani, ai confini delle località modenesi di Castelvetro, Castelnuovo Rangone e Spilamberto. Lo spirito è quello di una grande famiglia fatta di famiglie, una realtà imprenditoriale dove le decisioni si prendono insieme, e mentre si guarda all'anno appena trascorso e si tracciano i primi bilanci, si ricordano gli importanti traguardi raggiunti. Anni di consolidamento, ma anche di penetrazione in nuovi mercati, compresi quelli esteri, hanno portato a conseguire risultati eccellenti e importanti riconoscimenti. Un patrimonio che permette a Cantina Settecani di proporre, a un consumatore finale sempre più esigente e in continua evoluzione, vini con elevati standard qualitativi mantenendo un ottimo rapporto qualità/prezzo.