Brut Rosè

E'  uno spumante che si sposa perfettamente con la tradizione del Salento nel realizzare grandi rosé e, al tempo stesso, con la storica attività della famiglia Calò nel distribuire agli arbori della propria attività champagne in tutta Italia.

Da questa unione, da questo indiscusso amore per le bollicine e dal desiderio di dimostrare come i rosati potessero diventare dei grandi spumanti, nacque il Brut Rosè Rosa del golfo, primo Metodo Classico Rosè di negroamaro realizzato nel Salento all’epoca, in linea con la tradizione e al tempo stesso con l’innovazione tipici di Rosa del Golfo.

Il Brut Rosé è frutto di un blend di 2 o più annate da uve negroamaro e chardonnay, uno spumante realizzato secondo il metodo classico, con la seconda fermentazione che avviene dunque in bottiglia, e con la fase successiva che lo vede “riposare”  sui lieviti per 30 mesi.

Il risultato è quello di uno spumante rosè di grande finezza ed eleganza, dal colore rosa cipria con riflessi dorati, al naso elegante e fine, con ricordi di piccoli frutti rossi, al palato grande stoffa, morbido ed elegante, di piacevolissima beva.  Il Brut Rosè dell’Azienda Vinicola di Alezio è lo Spumante ideale per celebrare ogni ricorrenza, e dagli abbinamenti gastronomici ideali per aperitivi ed antipasti, di gran classe con tutte le specialità a base di pesce e crostacei.