100 % ANIMAL-FREE: nuova tendenza e nuovo marchio per il vino Vegetariano

100% animal-free è il vino vegatariano dedicato a chi ha una dieta vegetariana.

Nonostante l'enologia vada sempre di più verso la maggiore naturalità possibile dei processi di vinificazione, solitamente sia in vigna che in cantina si utilizzano sostanze di origine animale. L'Associazione Vegetariana Italiana (Avi) insieme a Valoritalia  ha ideato un marchio per certificare i vini per vegetariani che sono prodotti senza qualsiasi traccia animale.

Le certificazioni saranno data dall'Associazione Vegetariana Italiana (Avi) e Valoritalia: “in dieci anni i vegetariani sono triplicati, ora siamo il 10% della popolazione - spiega Carmen Nicchi Somaschi, presidente dell’Avi - il nostro mercato è una realtà in crescita, e ci siamo resi conto che va tutelato, anche per il vino, e da qui la scelta di lavorare con Csqa e Valoritalia per certificare che un prodotto è vegetariano. Come? Tramite il marchio "Qualità Vegetariana®", il primo marchio nazionale per la certificazione dei prodotti vegetariani, recentemente presentato al SANA di Bologna.

 "Si tratta di una certificazione volontaria - aggiunge Pietro Bonato, AD certificazioni volontarie e biologico di Valoritalia - noi faremo le verifiche e poi, una volta che il produttore l'avrà superata, sarà l'Avi, a rilasciare l'autorizzazione all'utilizzo del marchio. E' un passo avanti per chi vuol "bere vegetariano", perchè è la prima certificazione ottenuta con la verifica di un organismo terzo competente e affidabile, e non con una semplice autocertificazione".