Le migliori cantine a Catania.
L'Etna è certamente un'isola nell'isola. Le estati lunghe e calde con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, gli inverni rigidi e la millenaria esperienza dell'uomo nella coltivazione della vite portano sull'Etna a risultati assolutamente unici e irripetibili. In questo scenario, nel versante nord-orientale dell'Etna, tra i 600 e gli 850 metri slm, si trovano i vigneti della nostra azienda. La filosofia seguita nella conduzione dell'azienda è quella di assecondare gli eventi per ottenere sempre il meglio anche con l'aiuto delle più moderne tecnologie di cantina.
Alle pendici dell'Etna, dove la lava friabile e antica quasi si incontra con la neve, paesi e contrade hanno nomi bizzarri; i nomi che inventa un bambino un po' impertinente quando vuole una storia. Chiappamacine, Montedolce, Sciaranuova, Passopisciaro. Ed è proprio qui a Passopisciaro che la nostra storia comincia, una storia antica, che come la terra da cui nasce, sa di Grecia, di miti, di fuoco e di nuovo. La storia di un uomo che già adulto, con famiglia e figli, si innamora perdutamente e dedica tutto il tempo libero alla nuova amante che , in cambio, gli offre un frutto prezioso.
L'amante è una vigna di otto ettari, il frutto un vino raro e appagante, l'uomo Don Michele Pennisi, medico cardiologo. Per tutta la vita Don Michele ha diviso attenzioni e professionalità tra i suoi pazienti e il suo vigneto. Nei primi anni vinifica l'uva prodotta, poi si limita alla sola vendita. Nel 1994 lo affianca Vito, il fedele fattore, pronto a condividere passione e sapere e a trasmetterli, quando sarà il momento, alle generazioni future.
La passione per il vino scorre nelle vene come il sangue e, quando Don Michele si congeda da questo mondo nell'Aprile 2006, il figlio Vincenzo, d professione geologo, è pronto a raccogliere il testimone. Vincenzo inizia una nuova avventura. Vuole commercializzare il vino anche fuori regione e per questo ha bisogno di un nome che non si limiti a quelli dei vini locali per quanto rinomati in tutta la Sicilia. No, serviva un nome che evocasse la storia di quel vigneto e dell'uomo che con le proprie cure lo ha portato all'eccellenza assoluta. Non possono esserci dubbi il nuovo vino rosso, rosato e bianco si chiamerà Don Michele.
Purtroppo nel 2012 anche l'esistenza di Vincenzo giunge al suo termine e l'interesse per il vino passa agli altri due fratelli: Giuseppe, medico a Torino e Giuseppina, biologa a Catania. L'amore per la vigna e il profondo rispetto per le forze profuse dal padre e dal fratello li spingono a superare ogni ostacolo e a occuparsi, sia pure a distanza, della passione di famiglia. Anche questa volta la vigna, amante esigente ma generosa, risponde con ricca pienezza a chi le dedica cure ed affetto: si è scelto di produrre un vino elitario, che porti con sé la storicità e la tradizione di una Sicilia di altri tempi, non alterando i dettami che all'epoca mossero Vincenzo.
Una produzione minima, a tiratura limitata e, proprio per questo, immensamente preziosa per la qualità del vino, considerato dai massimi esperti di grande finezza e piacevolezza, ma sopratutto per i due fratelli la consapevolezza di far sì che il ... sogno possa continuare.
L'Azienda Vinicola Biondi nasce alla fine del 1800 e raggiunge la sua massima espansione nel periodo compreso tra i due conflitti mondiali. Grazie all'impegno manageriale di Salvatore Biondi (prozio dell'attuale titolare) ed alla esperienza vinicola del fratello Cirino
l'Azienda riesce produrre dell'ottimo vino. In questo periodo entra in società un altro produttore vinicolo Lanzafame e si crea il marchio BIONDI & LANZAFAME.Nei primi decenni del 900 l'Azienda, con questa nuova denominazione, partecipa a diverse esposizioni e fiere e i vini presentati vincono diversi premi e medaglie: Casalmonferato 1913, Parigi 1914, Lione 1914, Cuneo 1914, Milano 1914, iscrizione al "GRANDE LIBRO D'ORO". Il vino BIONDI & LANZAFAME viene esportato in Europa e in U.S.A..
Dopo la fine del secondo conflitto mondiale per l'Azienda comincia un periodo di declino, questo per il mancato adeguamento alle moderne tecnologie ed al nuovo mercato creatosi dopoguerra.
Nel cuore della DOC Etna, a quota 650 metri sul livello del mare, crescono i vigneti della tenuta Scilio di Valle Galfina, coltivati secondo metodi tramandati di generazione in generazione.
Le favorevoli peculiarità del terreno vulcanico, il particolare microclima, la scelta di cultivar rigorosamente autoctone (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante) e la bassissima resa per ettaro, consentono di ottenere uve di altissima qualità.
Determinante è stata anche la scelta di coltivare secondo il metodo biologico, che garantisce frutti di maggiore intensità aromatica nel pieno rispetto dell'ambiente e della salute.
Scrupolosamente selezionate, le uve sono vendemmiate a mano solo al raggiungimento della piena maturazione e vinificate individualmente per ciascun vigneto.
I vini così ottenuti vengono sottoposti ad una delicata fase di affinamento, secondo le più aggiornate tecniche di cantina, per raggiungere il miglior grado di armonia ed equilibrio dei vitigni che li costituiscono.
Alla fine dell'800 Giuseppe Benanti, nonno dell'attuale Giuseppe, avviò la produzione di vini in un antico podere del padre alle pendici dell'Etna, a Viagrande (Catania).
Nel 1988 Giuseppe Benanti riprende l'antica passione di famiglia, dando inizio ad un'approfondita selezione dei terreni etnei altamente vocati alla vitivinicoltura e alla ricerca di particolari cloni di vitigni autoctoni e di nuove tecniche enologiche attraverso cui riprodurre le antiche fragranze con l'ausilio delle più moderne tecniche di vinificazione, come in un perfetto connubio tra storia e realtà. Uno studio che, durato cinque anni, ha portato alla produzione di vini dal gusto unico, capaci di ricreare antichi sapori e di mantenerli intatti nel tempo.
Vini dalla personalità spiccata, che recano impresse la cultura e la passione per il vino della famiglia Benanti, da sempre mossa da un rispetto nei confronti dei luoghi, dei "terroir" e dei vecchi palmenti che, dopo averle dischiuso le meraviglie del territorio etneo, l'ha guidata prima a Pantelleria e poi a Pachino.
Oggi l'azienda, guidata anche dai figli di Giuseppe Benanti, Antonio e Salvino, si pone in una fascia di mercato per
prodotti di alto livello qualitativo e la richiesta dei suoi vini è in forte ascesa. Un risultato che si deve soprattutto alla qualità dei vini, riconosciuta sia in Italia che all'estero, come attestano i tanti premi e riconoscimenti che ogni anno continuano a giungere dai più importanti concorsi nazionali e internazionali.
Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. I vini sono prodotti da vigneti che si trovano in tre cru: Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo. Le condizioni estremamente particolari del terreno e del clima insieme alla altitudine elevata rendono questi vini simili a quelli della Borgogna o del Barolo. Dall'annata 2004 l' azienda è autosufficiente e le uve sono vinificate nelle nuove cantine. L'azienda è stata in fase di conversione al biologico dal 2007. E' ufficialmente certificata dall'annata 2010.
Giuseppe Russo, diplomato in pianoforte e laureato in Lettere, conduce l' azienda di famiglia dal 2004 e imbottiglia Etna Rosso in tre versioni a partire dall'annata 2005. I 15 ettari di vigneti sono ripartiti in tre contrade, S. Lorenzo (8 ha a 750-780 m slm), Feudo (6 ha a 650-670 m slm) e Feudo di Mezzo (1 ha a 700 m slm). Inoltre Giuseppe gestisce 1 ha di Calderara Sottana. Giuseppe segue lo stesso metodo per la produzione di vino che seguiva per lo studio del pianoforte: ovvero la cura dei particolari, ma avendo allo stesso tempo sempre presente il risultato finale. L'azienda è certificata per la viticoltura biologica.
Pietradolce nasce nel 2005, e trova la sua collocazione a Solicchiata, frazione del Comune di Castiglione di Sicilia, sul versante Nord-Est dell'Etna. Il vigneto si estende per 10 ettari, tra i 600 e gli 800 metri di altitudine, ed è suddiviso in tre appezzamenti ognuno ricadente in una diversa contrada: Marchesa, Moganazzi, e Chiusa Spagnolo.
Abbiamo scelto di coltivare unicamente vitigni autoctoni dell'Etna, allevati in buona parte nella tradizionale forma ad alberello. Scelta derivata dalla profonda convinzione che sia questo ciò che richiede il territorio che ci ospita. Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Carricante sono e saranno i principali protagonisti della nostra storia.
Il nostro vino è frutto della nostra terra prima ancora che delle nostre mani. Per questo esso rappresenta nitidamente l'anima del vulcano alle cui pendici prende vita. Il nostro lavoro è finalizzato a preservare intatta quest'anima in tutta la sua vivacità.
Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli di Cottanera sono vigneti che sorgono sulla pietra lavica, a 700 metri sul livello del mare, lungo le pendici settentrionali del vulcano, e che si avvitano con il respiro dell'Etna diventando lo specchio di un territorio unico, prezioso, suggestivo e ricco di fascino. Il nome, scelto dall'azienda, è legato a un antico borgo rurale che limita i vigneti di famiglia lungo la riva del fiume Alcantara.
Cottanera è un gioiello di 100 ettari tutti accorpati, dei quali 65 vitati.
I vigneti e la cantina si trovano a Castiglione di Sicilia (CT), dove, quindi, si svolgono tutte le fasi della filiera dalla raccolta all'imbottigliamento.
"Per guardare al futuro non possiamo non tenere conto dell'educazione che abbiamo ricevuto. La terra, come mi ha insegnato mio padre, è un bene inestimabile, perché è il principio di ogni cosa e di ciò che saremo", questa la filosofia aziendale che Guglielmo ripeteva e che ha voluto trasmettere ai figli.
GuglielmoÈ stato lui il primo a scommettere sul valore di quelle terre nere. Siamo negli anni Novanta quando Guglielmo, insieme al fratello Enzo, decide di convertire quello che era un noccioleto in un grande vigneto, i primi impianti riguardano i vitigni internazionali poi, nel corso degli anni, si aggiungono gli autoctoni, i vitigni storici dell'Etna: il nerello mascalese, il nerello cappuccio e il carricante.
Oggi, dopo la scomparsa di Guglielmo, Cottanera è guidata dal fratello Enzo e dai figli del suo fondatore: Mariangela, Francesco ed Emanuele.
Coltiviamo soltanto vitigni dell'Etna, nel totale rispetto del territorio, della tradizione e delle peculiarità dell'annata. Limitiamo al minimo i nostri interventi. Comanda la terra, non noi. Crediamo che solo assecondando e rispettando la naturale espressione del nostro territorio, si possano avere grandi vini. Grandi perchè onesti
Nel 2002 la famiglia Vivera realizza il suo sogno: acquista una bellissima tenuta sull'Etna, nella contrada Martinella, sul versante nord-orientale del vulcano, con l'idea di costruire una cantina, circondata dai vigneti, dove le proprie uve possano diventare vini d'eccellenza, vini unici.
L'azienda è gestita dalla famiglia Vivera e da uomini e donne con una passione pura per la vigna e il vino.
Tutto inizia in vigna, esclusivamente di proprietà e coltivata con metodo biologico. L'azienda possiede tre tenute in tre territori siciliani particolarmente vocati: la tenuta sull'Etna, la tenuta a Corleone e la tenuta a Chiaramonte Gulfi.
In cantina le caratteristiche e le tipicità di ogni singola vigna sono esaltate dalla tradizione, dal rigore e dalla creatività per creare vini autentici e tipicamente territoriali.
L'azienda è sita alle pendici dell'Etna a 300 m. slm. In zona vocata per produzioni pregiate ad indicazione Geografica Tipica. Si producono vini già dal 1825, un tempo utilizzati come prodotti da taglio con i vini del nord Italia e francesi ed allo stato sfuso. Solo da alcuni anni, a seguito dall'introduzione in azienda di macchine enologiche adeguate, il vino è stato messo in bottiglia con due denominazioni: Rosso Cosentini e Nero d'Avola. Il primo ottenuto con uve autoctone di Nerello Mascalese e Nero d'Avola al 20%, il secondo in purezza con uve di Nero d'Avola prodotte esclusivamente in azienda dal 1998.
L'Azienda Agricola Contino nasce dall'esperienza e della competenza della famiglia Contino, che da anni, nel segno del rispetto per i ritmi biologici del territorio, produce vini D.O.C. stimati in tutta Italia. Il vigneto dell'azienda si estende sul versante sud-orientale dell'Etna, alle pendici del Monte Gorna; grazie alla composizione del suolo, caratterizzato dalle sabbie vulcaniche, si ottiene l'Etna Rosso D.O.C., un vino particolarmente pregiato che conserva tutto il sapore della terra da cui proviene.
L'uso delle odierne tecnologie e la continua ricerca di modernità, coniugate con il rispetto di una sana artigianalità, sono i principi ispiratori della famiglia Contino, che negli anni ha saputo farsi apprezzare per i suoi vini, ottenendo riscontri favorevoli sia dagli esperti che dai semplici appassionati.
L'azienda è ubicata nei comuni di Biancavilla, S.Maria di Licodia, e Valverde (territorio Etna sud) e si estende per un totale di 18 ettari di cui 6 vitati e 12 coltivati ad oliveto con cultivar di nocellare etnea, nocellare messinese biancolilla e moresca, tutte varietà richieste per la DOP etnea. L'azienda nasce ai primi del 900, ma è stata rifondata ed innovata per volontà dei germani La Rosa Giuseppe e Marioche pur facendo come professione i medici non hanno saputo resistere al richiamo delle antiche tradizioni di famiglia.
I vini prodotti sotto la direzione dell'enologo Giuseppe Cascio sono 3 etichette per un totale di 10.000 bottiglie anno. Tra i servizi offerti dall'azienda, in una casa rurale recentemente ristrutturata, vi è la possibilità di organizzare meeting ed incontri culturali per un totale di 60 partecipanti, nonché utilizzare la struttura del ristorante con i piatti della tradizione o rivisitati dal nostro chef per un numero massimo di 80/100 persone.
Capirossa si trova sul versante nord del Parco dell'Etna, precisamente Solicchiata di Castiglione di Sicilia. A pochi passi dai crateri e dal mare, i vigneti si estendono per 15 ettari, ripartiti tra le contrade Barbagalli, Corvo, Bonanno, Tumacsi, tutti a circa 800 metri slm.
Vitigni storici (di oltre 50 anni) e di recente impianto fanno parte di un ambiente naturale suggestivo ed incontaminato, con i tipici terrazzamenti e muretti in pietra lavica, caratteristici dell'edilizia rurale etnea, in cui il verde si armonizza naturalmente al nero del terreno vulcanico. Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, oltre a Grillo, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, esprimono un eccellente potenziale organolettico, adattandosi alle straordinarie condizioni climatiche del nostro territorio, celebrazione e massima espressione della tipicità.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Catania. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
C.da Croce Monaci 95036
Randazzo (Catania)
L'Etna è certamente un'isola nell'isola. Le estati lunghe e calde con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte, gli inverni rigidi e la millenaria esperienza dell'uomo nella...
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via Monsignor Birelli, 6 95036
Randazzo (Catania)
Alle pendici dell'Etna, dove la lava friabile e antica quasi si incontra con la neve, paesi e contrade hanno nomi bizzarri; i nomi che inventa un bambino un po' impertinente quando vuole una...
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Corso M. Buonarroti, 61B 95039
Trecastagni (Catania)
L'Azienda Vinicola Biondi nasce alla fine del 1800 e raggiunge la sua massima espansione nel periodo compreso tra i due conflitti mondiali. Grazie all'impegno manageriale di Salvatore Biondi...
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Viale delle Province, 52 95014
Giarre (Catania)
Nel cuore della DOC Etna, a quota 650 metri sul livello del mare, crescono i vigneti della tenuta Scilio di Valle Galfina, coltivati secondo metodi tramandati di generazione in generazione.Le...
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Via Garibaldi, 361 95029
Viagrande (Catania)
Alla fine dell'800 Giuseppe Benanti, nonno dell'attuale Giuseppe, avviò la produzione di vini in un antico podere del padre alle pendici dell'Etna, a Viagrande (Catania). Nel 1988 Giuseppe Benanti...
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Contrada Calderara s.n 95036
Randazzo (Catania)
Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord del vulcano Etna. I vini sono prodotti da vigneti che si trovano in tre cru: Guardiola, Calderara e Feudo di Mezzo. Le condizioni estremamente...
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Via Regina Margherita, 78 95012
Castiglione di Sicilia (Catania)
Giuseppe Russo, diplomato in pianoforte e laureato in Lettere, conduce l' azienda di famiglia dal 2004 e imbottiglia Etna Rosso in tre versioni a partire dall'annata 2005. I 15 ettari di vigneti...
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C.da Moganazzi 95012
Castiglione di Sicilia (Catania)
Pietradolce nasce nel 2005, e trova la sua collocazione a Solicchiata, frazione del Comune di Castiglione di Sicilia, sul versante Nord-Est dell'Etna. Il vigneto si estende per 10 ettari, tra i...
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Strada Provinciale, 89 95030
Castiglione di Sicilia (Catania)
Scorre l'Etna nella linfa dei vigneti di Cottanera che, con la sua viticoltura di frontiera, rappresenta una delle più interessanti realtà del panorama enologico italiano e internazionale. Quelli...
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Contrada Arcuria, Passopisciaro 95012
Castiglione di Sicilia (Catania)
Coltiviamo soltanto vitigni dell'Etna, nel totale rispetto del territorio, della tradizione e delle peculiarità dell'annata. Limitiamo al minimo i nostri interventi. Comanda la terra, non noi....
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C.da Martinella 95015
Linguaglossa (Catania)
Nel 2002 la famiglia Vivera realizza il suo sogno: acquista una bellissima tenuta sull'Etna, nella contrada Martinella, sul versante nord-orientale del vulcano, con l'idea di costruire una...
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Via Etnea, 9 95020
Santa Venerina (Catania)
L'azienda è sita alle pendici dell'Etna a 300 m. slm. In zona vocata per produzioni pregiate ad indicazione Geografica Tipica. Si producono vini già dal 1825, un tempo utilizzati come prodotti da...
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Corso Italia, 104 95039
Trecastagni (Catania)
L'Azienda Agricola Contino nasce dall'esperienza e della competenza della famiglia Contino, che da anni, nel segno del rispetto per i ritmi biologici del territorio, produce vini D.O.C. stimati...
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Via Trieste, 17 95100
Catania (Catania)
L'azienda è ubicata nei comuni di Biancavilla, S.Maria di Licodia, e Valverde (territorio Etna sud) e si estende per un totale di 18 ettari di cui 6 vitati e 12 coltivati ad oliveto con cultivar...
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via Magenta, 27 95030
Castiglione di Sicilia (Catania)
Capirossa si trova sul versante nord del Parco dell'Etna, precisamente Solicchiata di Castiglione di Sicilia. A pochi passi dai crateri e dal mare, i vigneti si estendono per 15 ettari, ripartiti...
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