Cantine Soldano

Azienda Agricola Poggi Dell'Elmo

L'Azienda Agricola Poggi dell'Elmo di Giovanni Guglielmi produce Rossese di Dolceacqua e Vermentino, vini autoctoni dell'entroterra ligure.
La cantina e le vigne si trovano all'estremo ovest della Riviera Ligure di Ponente a quindici chilometri dal confine con la Francia, immerse in una realtà tipica dell'entroterra ligure.
La vigna è situata nel comune di Soldano, nella Val Verbone, zona vocata per la coltivazione della vite.
L'esposizione dei vigneti è favorevole a Sud e a Sud-Est; l'impianto ha un'età media di quarant'anni ma alcune viti risalgono agli anni Trenta.
Altri impianti più giovani sono impostati su terrazze sorrette da muri di pietra dove le pendenze vertiginose impediscono l'utilizzo di mezzi meccanici.
L'azienda produce cinque tipologie di vino: il Rossese di Dolceacqua DOC Classico, dal colore rosso rubino con riflessi violacei; il Rossese di Dolceacqua DOC Superiore, più intenso del classico, con note di ciliegia ben matura, speziato e balsamico; il Rossese di Dolceacqua DOC Superiore Elmo Primo con una buona struttura e uno speziato importante grazie al passaggio in barrique, il vino rosato Rosè prodotto da uva rossese vinificata in bianco, delicato e con profumi di rosa; e il Vermentino, giallo paglierino con riflessi verdolini, fresco e beverino.
Si organizzano visite in vigna e degustazioni guidate.

Azienda Agricola Guglielmi Enzo

Guglielmi

Ka Mancine'

Soldano comune del ponente ligure situato sulle sponde del torrente Verbone che da il nome a questa piccola valle. Nella zona di “Galeae” dove l'azienda Ka*Mancinè produce uno dei suoi più importanti vini, era considerata una delle prigioni dell'epoca dove i detenuti venivano deportati e lasciati a loro stessi, da qui il nome. Si trova sui 400 mt. sul livello del mare in un anfiteatro naturale con posizione sud est. Di fronte, in cima ad un poggio sorge la vigna di “Beragna” il più storico vigneto dell' azienda, datato 1876 con i suoi antichi ceppi di “Rossese di Dolceacqua” sorretti ancora oggi, dalle sue vecchie “scarasse”, pali di sostegno utilizzati normalmente in vigna. È qui che la famiglia Anfosso dei Mancinei ha realizzato il più bel sogno, quello di ridare vita a ciò che in epoche passate il capostipite dei Mancinei aveva creato con fatiche oggi inimmaginabili. Il nome “Mancinè” deriva da Anfosso Pietro che essendo mancino di fatto, veniva così diversificato dai vari “Pietro” del paese. Il nome Aggiunto alla parola “KA”, sta per casa, con l'uso della cappa che vuole ricordare la storia Saracena ed il tempo moderno in cui ci troviamo. In queste terre dove da secoli si coltiva la vigna nasce il Rossese denominato nel 1972 “Rossese di Dolceacqua” prendendo il nome dal paese più rappresentativo ma non per questo più importante, è storia che uno dei paesi più forti per la produzione qualitativa e quantitativa era Soldano.