Le migliori cantine a Cosenza.
Il Feudo dei Sanseverino è un'esperienza che nasce da una grande passione per il vino con la la volontà di valorizzare una tradizione antica, erede di una cultura che ha arricchito tutta l'Europa, e da una grande fiducia nelle potenzialità di un territorio che troppo spesso ha portato sofferenza e miseria.
"Furono gli Enotri, stirpe che occupava le attuali regioni Basilicata e Calabria, a creare le basi della nostra enologia e i vitigni, tuttora coltivati, (come la Malvasia, il Greco e l'Aglianico,) furono importati dalle colonie greche (dall'VIII secolo a.C. in poi).In particolare è significativa, la proverbiale opulenza e la raffinatezza culinaria della società sibarita: bevevano molto i vini delle loro colline poiché ritenevano essere un ottimo antidoto contro il caldo eccessivo. Conferma Ateneo (nel suo "Deipnosophiste") che il sibarita cominciava a bere prima del tramonto e finiva dopo il sorgere del sole. I vini erano ottimi e locali e mentre ad Atene venivano tagliati con acqua di mare o altre essenze, essendo i vini calabresi abbastanza liquorosi e profumati, il procedimento prevedeva, in alcuni casi al vin cotto (cioè ridotto per bollitura) l'aggiunta di foglie di amarena, oppure uva passa."
L'azienda, una piccola realtà agricola, nasce nel Comune di Saracena, un paese arroccato sulle colline dei Monti del Pollino (oggi Parco Nazionale), Le sue vigne si trovano ad un'altezza tra i 250 e i 300 metri lungo i pendii a ridosso della pianura che ospitò l'antica città di Sibari.
I vitigni tutti completamente autoctoni, conservati intatti anche da un mancato sviluppo del territorio, sono il gaglioppo (chiamato dai vecchi aglianico e/o lacrima), la guarnaccia, la malvasia e il moscato.
Grazie ad un lavoro agricolo ormai scomparso, di una vinificazione artigianale e rispettosa del territorio e dei vitigni si produce il moscato di saracena, il gaglioppo e il donna marianna.
Custode di una secolare tradizione del paese e della mia famiglia, io, Luigi Viola, maestro elementare in pensione, da sempre appassionato di natura e agricoltura, dopo aver insegnato per oltre 35 anni, ho deciso di dedicare a tempo pieno le mie energie al recupero, alla valorizzazione e alla diffusione di un nettare, che correva il rischio di estinzione: il Moscato di Saracena .
Coinvolgendo l'intera famiglia: mia moglie Margherita e i tre figli Roberto, Alessandro e Claudio, ai quali ho saputo trasmettere la mia passione e l'amore per la nostra terra, ho incrementato la produzione di questo vino da meditazione, che, una volta proposto al pubblico e ad esperti del settore, ha immediatamente avuto un riscontro eccezionale. Ecco che come ciò che era nato quasi per scommessa, è divenuto per noi tutti un lavoro piacevole e ricco di stimoli, che ci ha permesso di venire a contatto con persone, ambienti e situazioni estremamente affascinanti.
L'azienda sorge tra il comune di Castrovillari e Frascineto, nel cuore del territorio a due passi dai vigneti.
L'edificio completamente ristrutturato è stato dotato delle più moderne tecnologie e nel rispetto massimo dell'igiene, in grado così di realizzare un prodotto che pur conservando il gusto del passato sia all'avanguardia per quello che concerne il ciclo produttivo.
La Cantina del Contadino risulta una struttura che rientro pienamente nella "Carta dell'eccellenza" della Regione Calabria. Nel 2003 si è distinta come migliore azienda della provincia di Cosenza per il settore agriturismo nell'"Italia che lavora", e promuove prodotti di filiere qualificate e identificate nella tracciabilità.
Azienda agricola Vincenzo Russo nasce negli anni '60. L'azienda è l'unica superstite tra le tante che sorgevano nella zona fino agli anni 80 e oggi, grazie al perfetto connubio tra le nuove innovazioni tecnologiche e le tradizionali ricette della zona, offre vini dai colori e sapori antichi, attraverso la semplicità di un luogo ricco di storia. Vincenzo Russo segue personalmente tutto il processo di vinificazione. I vitigni coltivati sono un misto di varietà autoctone e autorizzate presenti in azienda da più di cinquant'anni.
Le Tenute sono situate nel territorio di Castrovillari; si tratta di un suggestivo complesso di circa 123 ettari di vigneti e uliveti, vero paradiso per i vitigni Magliocco, Montonico, Aglianico, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Le Tenute condotte da famiglie di tradizione agricola hanno saputo realizzare con tecniche moderne, rispettose dell'ambiente, l'obiettivo di rendere il vino ambasciatore e medium consapevole dell'intero territorio.
L'Azienda Agricola Farneto del Principe sorge su una collina ai piedi di Altomonte, in Provincia di Cosenza, baciata perennemente dal sole e accarezzata dalla brezza del Ponentino, che dal mar Tirreno va verso lo Ionico. Questo angolo di Calabria è ideale per la coltivazione della vite e soprattutto per alcune varietà autoctone che con passione abbiamo riscoperto e che rappresentano i nostri portabandiera. Queste condizioni climatiche, unite alla cultura vitivinicola, alle tradizioni e alla passione degli uomini che coltivano in pieno rispetto della natura queste splendide terre, sono i fondamenti dell'Azienda Farneto del Principe. La superficie aziendale è di circa 200 Ha dei quali circa 70 Ha coltivati a vigneto, 15 Ha a Oliveto e la restante parte a seminativi e bosco.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Cosenza. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Via Vittorio Emanuele, 100 87010
Saracena (Cosenza)
Feudo dei sanseverino vini
Il Feudo dei Sanseverino è un'esperienza che nasce da una grande passione per il vino con la la volontà di valorizzare una tradizione antica, erede di una cultura che ha arricchito tutta l'Europa,...
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Via Roma, 18 87010
Saracena (Cosenza)
Custode di una secolare tradizione del paese e della mia famiglia, io, Luigi Viola, maestro elementare in pensione, da sempre appassionato di natura e agricoltura, dopo aver insegnato per oltre 35...
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Contrada Marotta 87060
Mandatoriccio (Cosenza)
c.da Ferrocinto 87012
Castrovillari (Cosenza)
L'azienda sorge tra il comune di Castrovillari e Frascineto, nel cuore del territorio a due passi dai vigneti.L'edificio completamente ristrutturato è stato dotato delle più moderne tecnologie e...
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via Nazionale, 173 87060
Mandatoriccio (Cosenza)
Contrada Muraglione, 15 87100
Cosenza (Cosenza)
via rocchi, 3 87036
Rende (Cosenza)
La Cantina del Contadino risulta una struttura che rientro pienamente nella "Carta dell'eccellenza" della Regione Calabria. Nel 2003 si è distinta come migliore azienda della provincia di Cosenza...
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ctr. Don Titta, 2 87036
Rende (Cosenza)
Via del Redentore n 13 87047
San Pietro in Guarano (Cosenza)
via Canale 87030
Carolei (Cosenza)
Contrada S. Vito 87040
Luzzi (Cosenza)
contrada Mezzane 97076
Villapiana (Cosenza)
Azienda agricola Vincenzo Russo nasce negli anni '60. L'azienda è l'unica superstite tra le tante che sorgevano nella zona fino agli anni 80 e oggi, grazie al perfetto connubio tra le nuove...
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v. Padula, 25/27 87050
Trenta (Cosenza)
Contrada Ciparsia 87012
Castrovillari (Cosenza)
Le Tenute sono situate nel territorio di Castrovillari; si tratta di un suggestivo complesso di circa 123 ettari di vigneti e uliveti, vero paradiso per i vitigni Magliocco, Montonico, Aglianico,...
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C. da Corvo, 113 87042
Altomonte (Cosenza)
L'Azienda Agricola Farneto del Principe sorge su una collina ai piedi di Altomonte, in Provincia di Cosenza, baciata perennemente dal sole e accarezzata dalla brezza del Ponentino, che dal mar...
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