L'Azienda Agricola Le Rose nasce nel 2003 dalla passione per i prodotti della terra. In una piccola tenuta di fronte al mare, situata tra le colline dei Castelli Romani sono stati individuati, tra la tradizione, il passato geologico delle terre e la ricerca della qualità, dei vitigni che potessero arricchire e rinnovare quelli già presenti nei Castelli Romani.