Nerello Cappuccio

Le origini di questo vitigno sull'isola sono antiche e alquanto incerte. Il curioso nome deriva dal fatto che le abbondanti foglie cadano a ricoprire il grappolo appunto come cappuccio, impedendone la vista ma evitando soprattutto ai raggi solari di colpire troppo direttamente gli acini. La diffusione limitata alle province di Catania e Messina e questa variet si trova difficilmente vinificata in purezza, viene lavorata con altre specie del territorio. Si tratta do una pianta dal vigore medio, con foglia medio-grande e cuneiforme, grappolo medio, di forma cilindrica o conica, compatto e con acini sferoidali, dalla buccia consistente e pruinosa.

Vini