La Ribolla Gialla Spumante Orzaia è una bollicina che racconta l’autenticità del Friuli in chiave contemporanea. Prodotta da uve Ribolla Gialla 100%, vendemmiate a inizio settembre, viene vinificata con grande attenzione alla temperatura, per conservare intatti gli aromi varietali e l’eleganza del vitigno.
Dopo la fermentazione alcolica, il vino affronta la presa di spuma in autoclave secondo il metodo Charmat, dove rimane in affinamento per circa cinque mesi. Questo processo dona al vino un perlage fine, persistente e una complessità discreta ma coinvolgente. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al naso emergono profumi freschi e floreali: fiori bianchi, agrumi, mela verde, accompagnati da una lieve nota di lievito. In bocca è fresco, sapido, con una buona acidità che dona pulizia e leggerezza. La chiusura è elegante, lunga, con un finale armonioso. Temperatura di servizio consigliata: 6-8°C.
