Alla vista si presenta di colore rosso granato.
Al naso ampio, fruttato, balsamico, speziato, confettura di frutti rossi, prugna, liquirizia, cacao.
In bocca potente, robusto, caldo, avvolgente, setoso, armonico. Lunghissimo e persistente nel finale.
Vinificazione e Affinamento
La vinificazione avviene con rimontaggio sulle bucce frequente per 12-16 giorni in acciaio, effettuata la malolattica matura per due anni in botti grandi di Slavonia, in seguito viene imbottigliato e qui si affina per 8-10 mesi prima della commercializzazione.
Temperatura ideale 18 gradi.
Abbinamenti
Perfetto con l'agnello arrosto e con la selvaggina in generale, eccellente con fonduta al tartufo bianco d'Alba.
