E' un vino importante ed austero, di grande struttura e personalità, che si ottiene da un'accurata selezione delle uve raccolte dal vigneto Vigna Paronzo. Presenta un colore rosso rubino con riflessi granati intensi. All'olfatto si apre con sentori di ciliegia sottospirito e note di vaniglia e ribes. Al palato risulta potente, austero, tannico, ascutto e con retrogusto di more e tabacco dolce. Si abbina a piatti importanti di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati a pasta dura.
