Vendemmia eccezionale al Greppo. Primavera fredda e piovosa. Giugno, luglio ed agosto caldi e asciutti, con notevoli sbalzi di temperature e piogge ben intervallate. Settembre freddo ed asciutto. Inizio Vendemmia il 20 Settembre, con decorso asciutto e freddo. Uve sane, mature, con buccia grossa e ricca di colore. Mosto ricco di zuccheri, estratti ed acidit, con Ph basso. Vennero vinificate solamente le uve provenienti dalle vigne di nostra propriet. Stappare e scolmare un poco le bottiglie, almeno 8 ore prima della degustazione.
Caratteristiche organolettiche
Colore: rubino intenso, brillante
Profumo: intenso con sentori di vaniglia e rosa appassita
Sapore: armonico di grande struttura, gran corpo, caldo, sapido, tannini ed acidit in perfetto equilibrio, molto persistente.
Longevit: 70 - 80 anni
Temperatura di servizio: 18C
