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Azienda Vitivinicola Scavino Paolo

via Alba-Barolo, 59
12060 Castiglione Falletto (Cuneo)
Italia
Vino Bric dël Fiasc

Vino Bric dël Fiasc

Vino Rosso italiano

Barolo

Azienda Vitivinicola Scavino Paolo

Vino austero e intrigante con notevoli note speziate e sentori di frutta a bacca rossa.
Lungo e persistente al palato di grande eleganza e complessità.
Vinificazione: la macerazione di durata variabile e la fermentazione alcolica avvengono a temperatura controllata in acciaio inox.
Successivamente la fermentazione malolattica si svolge in barrique. Seguono 12 mesi di affinamento in barriques di legno francese e 12 mesi in fusti pi grandi sempre di rovere francese.
Dopo l'assemblaggio nelle vasche d'acciaio inox, il barolo viene imbottigliato 6/7 mesi prima della commercializzazione.

Dati Tecnici

Anno
2008
Denominazione
DOCG
Vitigno
Ubicazione Vigneti
esposizione sud-ovest; altitudine 260 m s.l.m
Composizione del terreno
Si tratta di marna e marna argillo-siltosa grigia, talora azzurrognola, grigio-biancastra in superficie. Tuttavia il suolo in questa vigna abbastanza vario e in alcune parcelle ci sono strati di sabbia grigio-giallastri intercalati da porzioni di argill
Grado alcolico
14,5 %
IT EN