Per noi la coltivazione del nebbiolo è limitata a zone ed esposizioni particolari, soleggiate e riparate dai venti freddi. In queste esposizioni abbiamo piantato i nostri nebbioli, dai quali ricaviamo un vino delicato nei sentori di fiori e spezie, ricco in bocca, con un tannino non troppo aggressivo.
Lo affiniamo circa un anno e mezzo in botti tradizionali e lo imbottigliamo nell?estate, due anni dopo la vendemmia.
E? una piccola produzione, frutto della nostra passione per questa terra.
