Il ?SORÌ DIJ BUT? è il dolcetto di Dogliani classico: ricavato dall'assemblaggio di diversi vigneti, con esposizioni ed età differenti.
Al naso è molto fruttato con sentori di prugna e lampone, in bocca risulta intenso e pieno, morbido con buon tannino, finale leggermente ammandorlato .
Viene vinificato e affinato in acciaio, imbottigliato nell?estate successiva alla vendemmia e consumato in due/tre anni.
È il vino che, come da tradizione, accompagna tutto il pasto.
