Il suo colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei tendenti al granato. L'aroma è piacevole e ricorda il profumo dei piccoli frutti rossi e della liquirizia ammaliate da note di tostato. Al palato presenta una struttura piena, segnata da spunti tannici e freschi. Il gusto è perfettamente equilibrato ed elegante; presenta un'ottima longevità (fino a 8-10 anni). Si consiglia di abbinarlo con carni grasse quali maiale, agnello, o selvaggina; è ottimo con tutti i formaggi stagionati.
