Il Pinot Bianco Orzaia è un inno alla finezza e alla purezza espressiva. Ottenuto da uve raccolte all’inizio di settembre, coltivate con sistema a doppio capovolto su terreni di medio impasto ricchi di scheletro, si distingue per il perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e mineralità.
La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare i profumi varietali, seguita da un affinamento in acciaio che ne mantiene la vivacità e la nitidezza. Il colore è giallo paglierino chiaro, brillante.
Al naso offre un profilo delicato ma persistente, con note di frutta gialla matura – pesca, melone – e una vena minerale sottile ma elegante. In bocca è fresco, agile, con una buona acidità che bilancia la struttura, rendendolo scorrevole ma non banale. La chiusura è armoniosa, con una leggera sapidità che invita al sorso successivo. Si esprime al meglio servito a 12°C. Un bianco moderno, versatile, che unisce immediatezza e profondità.
