Uve di Riesling Renano di dieci vendemmie, coltivate a guyot nel comune di Cembra in Trentino con altitudine 450m.
Con questo vino l'azienda Pelz ha realizzato un loro sogno: raccontare con l`olfatto ed il gusto la bellezza e la soddisfazione del loro lavoro. In questo particolarissimo vino sono assemblate dieci annate di uve Riesling.
Il suo colore giallo dorato carico con riflessi ambrati, ha profumo complesso, note di mallo e mandorla si mischiano a sentori dolci di miele, cera d'api, vaniglia e burro, a odori minerali di pietra focaia e idrocarburi ed ancora fruttati di pesca, limone e frutta candita.
Netta e piacevole al naso la sensazione calda dell'alcool e ben riconoscibili le caratteristiche varietali del Riesling Renano.
Al palato continuano in tutt uno le sensazioni provate all'olfatto e le note di miele si accentuano, provocate dal dolce residuo zuccherino. L'acidit sostenuta pulisce il palato ed esalta il persistente retrogusto di mandola, fichi secchi e legno di quercia tostato.
