Le migliori ristoranti a Venezia.
La Cucina Storica Veneziana con ricette rivisitate di Cuoco Anonimo Veneziano, Bartolomeo Scappi ed altri (dal XIV al XVIII sec.).
Un viaggio gastronomico a ritroso nel tempo, con gli antichi odori e sapori della Serenissima, l'agrodolce... le spezie preziose...
il riso... il baccalà.
Piacere del gusto inizia al Do Forni, per rinnovare il sapore della più invitante creatività culinaria.
a storia del ristorante Do Forni riconduce alle tradizioni più caratteristiche e antiche della città. Negli anni d'oro della repubblica Serenissima qui si trovava infatti il forno che produceva pane e dolciumi per il vicino convento di San Zaccaria (Palazzo Ducale) e una piccola parte era adibita a tipica osteria Veneziana (cicchetti). Dopo la caduta della Repubblica Veneta nel 1797, anche nei locali prima adibiti a forno, si ampliò l'attività di osteria.
Ristorante nel XIX secolo con la denominazione che tutt 'ora mantiene, il locale è dal 1973 affidato alle cure del Sig. Eligio Paties il quale con la sua passione per la cucina, vissuta come cultura oltre che come vocazione , e con il suo innato senso dell'ospitalità, è riuscito a farne una meta ambita per tutti coloro che si recano a Venezia e desiderano essere ricevuti secondo le più nobili tradizioni dell'ospitalità.
l RISTORANTE DO FORNI si presenta distribuito in due locali attigui: uno di ambientazione rustico elegante con l'immaginario dell'antico ristorante Veneziano, l'altro ”ORIENT EXPRESS”, i cui lussuosi arredi riproducono fedelmente l'allestimento e l'atmosfera intima e accogliente del vagone ristorante del famoso treno che collega Venezia a Istanbul e Parigi.
uello che fa piace, il modo in cui organizza il suo e l'altrui lavoro appare perfetto; non ha formule speciali eppure i "Do Forni", il suo locale del "cuore" sono una tappa obbligatoria per chi di Venezia vuole conoscere tutto.Anche il suo nome ha dell'inconsueto, ma lui ne spiega l'origine.
l DO FORNI si caratterizza per una cucina Veneziana tradizionale , quindi prevalentemente marinara , che offre pesci , molluschi e crostacei dell'Adriatico secondo le ricette tramandate dalla Venezia dei secoli passati e impreziosite da verdure stagionali e condimenti delicati , ma anche per una raffinata interpretazione della cucina veneta e italiana che unisce all'impiego di carni e ortaggi locali l'influenza dell'arte della gastronomia internazionale .
Ampia e qualificata è anche la cantina del ristorante ; curata personalmente da Eligio Paties , offre alla clientela le migliori etichette di tutte le regioni italiane , i più prestigiosi vini e champagne francesi oltre ad una vasta scelta della produzione internazionale straniera.
Il Ristorante La Caravella si trova dietro il gran Teatro La Fenice, in Via XXII Marzo, punto di incontro che unisce alcune fra le principali attrazioni di Venezia.
il nostro ristorante a Venezia è raggiungibile con il vaporetto linea 1 con fermata a Santa Maria del Giglio; una volta smontati è necessario andare in direzione piazza San Marco e a soli 2 minuti a piedi raggiungerete il nostro ristorante.
La Caravella si colloca a poca distanza fra alcuni dei più importanti alberghi a Venezia, l' Hotel Saturnia, allo stesso indirizzo (della stessa proprietà del ristorante), l' Hotel Bauer, L' Hotel Gritti, l' Hotel Europa & Regina, solo per citarne alcuni.
Il ristorante Vini da Gigio, con la sua cucina tradizionale, l'amore per gli antichi sapori e l?accuratezza nella scelta dei propri ingredienti un locale indicato per qualsiasi tipo di visita.
Il nostro legame con la tradizione inizia dal nome storico del locale. "Vecio Fritolin" ha le sue radici nei "fritolini" ovvero i luoghi dove sin dal '700 il popolo poteva acquistare il pesce appena fritto. L'usanza venne meno con l'entrata in vigore del divieto di utilizzare camini con fuochi liberi.
Storica è anche la sede che conserva le originali architetture del '500, sita in Calle della Regina dove nacque la Regina di Cipro, Caterina Cornaro (1454-1510), ricca discendente di una nobile famiglia veneziana La storia di Caterina Cornaro
"Proporre il meglio della cucina tradizionale veneziana rivisitata con creatività e leggerezza", questo il principale obiettivo di Irina Freguia, titolare del ristorante.
Autentica veneziana dell'isola della Giudecca coltiva fin da ragazza una passione speciale per la città e le sue tradizioni.
Nel 1985 inizia l'attività di ristoratore. Dopo la gestione di diversi locali nel 2001 rileva il "Vecio Fritolin" dove sin dal primo propone giorno propone accostamenti ricercati che arricchiscono la tradizione gastronomica veneziana di nuove e vivaci interpretazioni.
Qui il congelatore è assolutamente bandito: la qualità degli ingredienti, rigorosamente freschi e di stagione, consentono di offrire agli ospiti una varietà di proposte gastronomiche compatibili con i prodotti giornalieri dal Mercato di Rialto.
Il pescato è sempre di giornata, scelto personalmente da Irina e dallo chef tra i banchi dei pescatori, ogni piatto è arricchito con verdure ed erbe fresche.
L'ingrediente segreto di ogni pietanza è Venezia, la consapevolezza del piatto che ci si trova davanti, del perché si sia arrivati nei secoli a quel risultato. Con Irina Venezia non si guarda più dall'alto di un ponte o da un vaporetto: la si assaggia. Ed anche a tavola questa città riserva molti aspetti destinati a sorprendere...
La cucina è guidata dal patron Gianni Bonaccorsi che cura personalmente la linea culinaria e sceglie con attenzione materie prime e fornitori. Al suo fianco da ormai cinque anni Murshedul Haque, giovane chef bengalese al cui attivo ha numerosi stage presso importanti ristoranti italiani.
In sala verrete seguiti dallo stesso Gianni e dai suoi collaboratori.
La cucina offerta da Il Ridotto Restaurant è ancorata ai prodotti della terra e del mare, dove fanno da padrone materie prime di altissima qualità. I piatti proposti sono di ricerca, sempre intelligente e mai esasperata, che cambiano con la stagione e, ovviamente, con l'ispirazione.
La cantina offre un'ampia selezione di etichette fra nazionali ed internazionali frutto di una costante ricerca tra quello che ogni anno viene prodotto. Gli appassionati troveranno in carta vini dagli anni '50 in poi.
Il ristorante Al Covo nasce come "laboratorio di ricerca", valorizzazione e conservazione dei prodotti della Laguna di Venezia, delle sue isole e dell'immediato entroterra. I prodotti impiegati nella nostra cucina sono, nella quasi totalità, di varietà locali sia per quel che riguarda il pesce – sempre freschissimo, proveniente in prevalenza dalla Laguna o dal Mare Adriatico - che per la frutta e le verdure (dagli orti di Cavallino, Treporti, Sant'Erasmo, Vignole). Le nostre carni sono di varietà "Bianca Piemontese" - Presidio Slow Food- e fornite dalla Macelleria di Franco Cazzamali. La pasta fresca, i dessert, le gelatine di frutta, le marmellate, e i prodotti sott'olio e sott'aceto sono fatti in casa. Il nostro pesce viene cucinato senza burro, esclusivamente con olio d'oliva extra vergine di prima qualità. La nostra cucina è rivolta ad una clientela di buon gustai, attenti non solo alla forma dei piatti ma soprattutto alla qualità della materia prima ed alla sua fragranza e freschezza. Particolare attenzione è riservata alla carta dei vini che annovera oltre 200 etichette dei più famosi terroirs nazionali ed esteri con enfasi sulle produzioni naturali e biodinamiche.
Cerca sulla mappa le migliori ristoranti a Venezia. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è il ristorante più vicino a te o alla zona che desideri
San Marco, 4685 Calle dei Fabbri 30124
Venezia (Venezia)
La Cucina Storica Veneziana con ricette rivisitate di Cuoco Anonimo Veneziano, Bartolomeo Scappi ed altri (dal XIV al XVIII sec.).Un viaggio gastronomico a ritroso nel tempo, con gli antichi odori...
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San Marco 468 30122
Venezia (Venezia)
Piacere del gusto inizia al Do Forni, per rinnovare il sapore della più invitante creatività culinaria.a storia del ristorante Do Forni riconduce alle tradizioni più caratteristiche e antiche...
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Via XXII Marzo - 2399
Venezia (Venezia)
Il Ristorante La Caravella si trova dietro il gran Teatro La Fenice, in Via XXII Marzo, punto di incontro che unisce alcune fra le principali attrazioni di Venezia.il nostro ristorante a Venezia è...
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Fondamenta di San Felice, 3628 30131
Venezia (Venezia)
Il ristorante Vini da Gigio, con la sua cucina tradizionale, l'amore per gli antichi sapori e l?accuratezza nella scelta dei propri ingredienti un locale indicato per qualsiasi tipo di visita.
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Calle della Regina 2262 - Sestiere Santa Croce 30135
Venezia (Venezia)
Il nostro legame con la tradizione inizia dal nome storico del locale. "Vecio Fritolin" ha le sue radici nei "fritolini" ovvero i luoghi dove sin dal '700 il popolo poteva acquistare il pesce...
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Castello 4509 - Campo SS. Filippo e e Giacomo 30122
Venezia (Venezia)
La cucina è guidata dal patron Gianni Bonaccorsi che cura personalmente la linea culinaria e sceglie con attenzione materie prime e fornitori. Al suo fianco da ormai cinque anni Murshedul Haque,...
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Castello 3968 30122
Venezia (Venezia)
Il ristorante Al Covo nasce come "laboratorio di ricerca", valorizzazione e conservazione dei prodotti della Laguna di Venezia, delle sue isole e dell'immediato entroterra. I prodotti impiegati...
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