Ristoranti italiani

Ristorante Cucina Sant'Andrea

Il Ristorante Cucina Sant'Andrea nasce nel 1995 nel centro storico di Empoli a due passi da Piazza Farinata degli Uberti e dalla Collegiata di Sant'Andrea.
Al suo interno si trovano le vecchie mura della città ricostruite dopo l'alluvione del 1333, testimonianza importante della terza cerchia muraria ultimata intorno al 1400. 
Il locale è arredato in maniera sobria e elegante, ha una capienza di circa 50 persone. L'accoglienza è curata dalla responsabile di sala Anna e i suoi collaboratori che vi faranno accomodare in una delle due sale, una più raccolta ed intima con pochi tavoli mentre l'altra più grande dove si possono organizzare banchetti, cerimonie, pranzi o cene di lavoro.
La cucina è gestita in simbiosi dal patron Stefano e dallo chef Matteo.
Presenta piatti sia di mare che di terra con particolare cura nell'acquisto delle materie prime privilegiando i prodotti locali e rifacendosi a un progetto di filiera corta.
Il menù è caratterizzato da un'ampia gamma di pietanze che soddisfano i gusti e le  esigenze di tutti i clienti, con un'accurata attenzione alle persone celiache.
È possibile scegliere il pesce fresco desiderato direttamente dal vassoio che vi sarà presentato al tavolo o la bistecca alla fiorentina tagliata al momento.
Vasta la carta dei vini con proposte regionali, extra regionali ed estere, diverse le proposte al bicchiere da degustare: vini importanti o proposte del territorio.
Renis saprà consigliarvi il giusto abbinamento ai vostri piatti, vi farà scegliere il vino che accompagnerà uno dei nostri dolci o il distillato che concluderà il vostro pasto.

Ristorante La Fattoria

Ho iniziato presto a lavorare in cucina, anzi direi fin troppo. Avevo circa 18 anni, dopo aver finito la scuola alberghiera di Firenze.
Erano i tempi in cui il babbo non pagava proprio niente, anzi camminare e lavorare.
Un pò di esperienze all'estero, Francia e Inghilterra, paesi in cui si andava non per turismo, ma per bisogno.
All'inizio degli anni 80 ho rilevato l'attuale ristorante. Era un posto dove si facevano merende: prosciutto, salame, finocchiona, qualche volta le penne strascicate.
Negli anni 80 i ristoranti fuori porta della zona proponevano tutti lo stesso menu, mentre i migliori avevano una cucina cosidetta internazionale che era un misto fra cucina toscana, emiliana e romana.

Trattoria Il Porcospino

La Trattoria Il Porcospino è un ottimo ristorante che si trova al pian terreno del cinquecentesco Palazzo Benci, nel quartiere di S. Lorenzo davanti alle Cappelle Medicee.
L'ambiente che si respira è quello tipico della Firenze di una volta, legata alla tradizione e a tutto quello che fa storia: le pareti, completamente affrescate, fanno rivivere il fascino dell'architettura di tono brunelleschiano delle Cappelle Medicee poste di fronte.
E proprio davanti alle Cappelle, all'ingresso del locale, un romantico giardino farà da cornice alla vostra cena a lume di candela, regalandovi un'emozione indimenticabile.
La nostra osteria è il posto ideale dove organizzare ricevimenti e banchetti per cerimonie o feste di ogni genere.
A due passi dal centro congressi, la Trattoria Il Porcospino è perfetta anche per pranzi di lavoro e banchetti per ospitare i partecipanti ad un congresso.
Il nostro Menù è vario e comprende sia specialità della cucina ligure che quelle tipiche toscane: pesce freschissimo cucinato secondo le ricette della cucina genovese, pesto ligure, ma anche la vera bistecca fiorentina e altri piatti tipici toscani di cui apprezzerete la genuinità e il gusto sopraffino.

Ristorante Borgo Allegro

Le proposte del Borgo Allegro nascono dalla ricerca giornaliera dei migliori ingredienti che le stagioni e i nostri amici produttori ci propongono al tempo giusto. Il ristorante propone la creatività di piatti a base di: carne e verdura, pesce, funghi di stagione seguiti da un'accurata selezione di formaggi nazionali e internazionali, una scelta di salumi di cacciagione e di suino brado con immancabili piatti a base di Tartufo di San Miniato. La cantina contiene oltre 400 etichette e i vini che presentiamo in abbinamento, vi saranno gentilmente serviti da i nostri sommelier esperti A.I.S.

Osteria La Gramola

Osteria di Passignano

La Badia di Passignano, situata nel cuore del Chianti Classico, è un antico monastero risalente al 395, quando fu fondato dall'Arcivescovo di Firenze. Ancora oggi è abitato dai monaci dell'ordine Vallombrosiano, custodi dei suoi tesori culturali e storici.
L'ordine Vallombrosiano, ramo riformato dei Benedettini specializzato in viticoltura e silvicoltura, fu istituito da San Giovanni Gualberto le cui reliquie si trovano nella chiesa dell'abbazia sin dalla sua morte, nel 1073.
I monaci Vallombrosani e la Badia di Passignano sono noti, sin dal Medioevo, per l'attenzione ai testi classici e musicali, per aver promosso la ricerca scientifica (Galileo Galilei vi insegnò nel 1587) e per la cura del territorio attraverso coltivazioni, soprattutto vite e rimboschimento.

Ristorante La Tenda Rossa

...offre la possibilità di scelta degustazione fra:
  "Gran Menù",     "Menù del Territorio",     "Menù Vegetariano ... o... di benessere",     ed  un  "Mini Pranzo"
(in homepage tra le news tutti i dettagli e i prezzi)
...particolarmente interessanti e "golose" le proposte dei piatti di pasta, ripiene e non, che per cultura e tradizione sono strettamente legati alla terra di Romagna, regione a cui va riconosciuto la "corona regale" per primi piatti...

Agrodolce Ristorante

Trattoria Le Cernacchie

Alla "Trattoria le Cernacchie" potrete gustare molte delle antiche pietanze, come la "Carabaccia", tradizionale zuppa di cipolle con mandorle tostate, aceto di vino rosso, cannella e farina bruciata o il "Cibreo", padellino con creste , fagioli e fegatini di pollo saltati con limone salvia o anche il "Cinghiale in dolce forte" preparato con cioccolato fondente amaro, uvetta, canditi, pinoli, aceto e vino rosso del Chianti, e altri Piatti della migliore tradizione familiare toscana.Come la "Pappa al Pomodoro", "topini di patate", "Ciccina bona", "Braciole Fritte" messe in salsa e l'immancabile "Bistecca alla Fiorentina".
La carta dei vini si basa sui grandi rossi toscani dai "Chianti Classici" ai super tuscany.

Cucina Zibibbo

Quello di Benedetta Vitali è un nome ben noto ai gourmet toscani, italiani e internazionali. Sono cliente dello ZIBIBBO sin dai suoi esordi nell'ormai lontano 1999.
Sono passati 12 anni e con questi anche il mio ruolo, così da cliente sono diventato patron ed insieme a Benedetta gestisco la cucina ZIBIBBO. Di Benedetta ho sempre apprezzato l'infinta cultura della cucina italiana, la grande apertura a qualsiasi tipo di contaminazione e il grande rispetto nei confronti delle materie prime e della stagionalità

Noi cuochi siamo creatori di cibi che danno un breve ed effimero piacere. Un attimo e... tutto scompare. Ma se siamo capaci di lasciare un segno, di creare un ricordo che valga la pena di essere conservato, abbiamo onorato il nostro mestiere.
In questo nuovo menù troverete dei piatti che caratterizzano la mia cucina da sempre e altri di recente ideazione. Insieme a me, tra le pentole, il giovane YU, cuoco giapponese che ha deciso di restare con noi allo ZIBIBBO incentivando la ricerca con le sue specificità. Yu ama la cucina italiana e ormai la interpreta con maestria, sono certa che i suoi piatti vi stupiranno.
Qui, cucina e sala lavorano insieme, condividendo un pensiero fondamentale: la cucina non è accostamento di sapori e consistenze, la cucina è molto di più ecco perché amiamo definire lo ZIBIBBO una 'cucina' anziché un normale ristorante.

Targa Bistrot

A pranzo, il locale offre l'opportunità di rilassarsi, di creare il giusto stacco da una giornata di lavoro frenetica, di allontanarsi dal "caos" turistico. A cena, invece, il vento cambia: clienti affezionati e turisti da ogni orizzonte, senza distinzione si lasciano accarezzare da una brezzolina di raffinatezza internazionale con salde radici toscane.

Gabriele in veste di Executive Chef trasmette allo staff della cucina la sua linea di pensiero in sintonia con le stagioni, materie prime e cotture, le percepisce, le assimila e le utilizza per dar sfogo alla propria creatività. Quindi, ecco che per esempio, con un mestolo di passione, una punta di sale ed un pizzico d'ironia, un semplice spaghetto al pomodoro rimane sempre re!

Tecniche di esecuzione della grande scuola francese e piccole intuizioni della semplicità regionale italiana si fondono e danno vita ad un menù "frizzante" che varia ogni stagione per soddisfare le più disparate esigenze dedica uguale importanza tanto ai prodotti della terra che a quelli del mare.

Infine la pasticceria. TARGA riserva un posto di rilievo ai suoi desserts, tutti d'ispirazione e matrice proprie. Perché il dolce non è solo una portata tra le altre: a lui spetta il compito di chiudere le "danze" riassumendo e convogliando al meglio tutte le sensazioni, i profumi, i sapori fin qui accumulati. Perciò, sollecitando la curiosità di intenditori ed edonisti, la carta dei dolci costituisce un altro motivo di grande attrattiva, completato dalla selezione di vini da meditazione al bicchiere e dal caffè in varie infusioni. Sicuramente da provare, l'ormai famoso "soufflè caldo al cioccolato" o le "crepes al limone", capisaldi della carta!

Osteria Tornabuoni

Specialità toscane.