"Il primo aspetto di Genova è assai importante... la città ha come un'aria separata dal resto del mondo e fatta assolutamente per la libertà... il mare è amico della libertà.
Tutti i popoli veramente liberi hanno abitato sempre sul mare."
Anne-Louise-Germaine Necker Stael-Holstein
Nel cuore della città vecchia il "Lupo Antica Trattoria di Vico Monachette" si presenta come un'antica casa genovese divisa in tre stanzette informali e accoglienti, una delle quali è un vero e proprio salottino per tavolo singolo dedicato al pittore Aurelio Caminati di cui è presente uno dei suoi capolavori.
Il locale risale agli anni trenta del novecento nato come mescita di vino frequentata dai marinai.
Nel 1997 Mary e Guido cominciano la loro gestione facendosi subito riconoscere oltre i confini i cittadini per la peculiare commistione di tradizione ligure e cucina creativa, in cui i piatti e i sapori genovesi vengono reinterpretati e reinventati attraverso il recupero di particolari aspetti culturali della storia locale.
Regna un dialogo creativo tra tradizione e modernità con cui scoprire aspetti nascosti della cultura locale in un ambiente amichevole e rinnovato,ormai presente nelle guide culinarie internazionali.
