Prosecco Doc: grande successo la prima Masterclass a Shangha

Molto apprezzata la prima Masterclass organizzata dal Consorzio Prosecco DOC a Shanghai per esportare prosecco, cultura e formazione sul vino.

La Master Class dedicata al  Prosecco
Tre giorni intensi di corso per 36 addetti ai lavori importatori, docenti, sommelier e giornalisti guidati dal Presidente del Consorzio Stefano Zanette e dal Direttore Luca Giavi. A supportare il consorzio Adua Villa nelle vesti e dalle Isacs Guide.

Perchè la Master Class?
Obiettivo finale della Masterclass era formare gli operatori sul Prosecco come espressione di un territorio e di una cultura vinicola particolari. Le lezioni hanno dato spazio soprattutto all'approfondimento di tematiche quali l'area geografica di origine, le metodologie di coltivazione, raccolta e vinificazione, l'opera di tutela del Consorzio e le peculiarita' piu' rilevanti.
I partecipanti a questa masterclass ora possono diffondere la cultura del prosecco.

Grande successo da ripetere
L'iniziativa ha riscosso un grandissimo successo, il Consorzio Prosecco DOC sta gia' ipotizzando di ripetere l'iniziativa in altre citta' della Cina.
Il Presidente Stefano Zanette ha dichiarato soddisfatto:"Abbiamo fortemente voluto questo corso di formazione in Cina e la grande partecipazione ci ripaga degli sforzi fatti. Abbiamo incontrato persone che apprezzano il nostro Prosecco ma anche curiose e desiderose di approfondire le tematiche che abbiamo proposto, entusiaste di proporsi come ambasciatori della nostra cultura del far vino. La Cina e' in un momento di forte espansione (...) ma loro stessi sentono l'esigenza di saperne di piu' sui prodotti che importano, anche per essere in grado di trasmettere il proprio valore ai potenziali acquirenti. Il progetto - prosegue Zanette - ha subito riscosso lusinghieri apprezzamenti anche da altre realta' formative cinesi tra le quali alcuni Enti di formazione governativi. (...) L'ipotesi e' di formalizzare quest'iniziativa attivando un calendario di repliche che possano allargare il target (...). La Masterclass potra' quindi diventare un format da replicare in altre citta' cinesi".

Molto soddisfatto anche il Direttore del Consorzio Prosecco DOC, Luca Giavi: "Considerato l'interesse espresso nei confronti delle proposte avanzate dal Consorzio, credo che l'esperienza di questi giorni abbia dimostrato tutte le potenzialita' che il Prosecco ha in questo grande paese. Ora spetta a noi dare continuita' a questo tipo di attivita'".