Le migliori cantine a Rovolon.
Poco lontano dalla città di Padova, tra i Colli Euganei, Giovanni Zini produce il suo vino. È stato il coraggio e l'amore per la sua terra che lo hanno portato a Fattoria Eolia.
Una storia leggera, di chi ha saputo spiccare il volo per seguire una passione. È il 1984 la data che segna l'inizio della storia di Fattoria Eolia. Nasce l'azienda, si rinnovano i vigneti e si sperimenta la prima produzione di vino. A gestirla è una famiglia del padovano. Nel 2009 la svolta, con il passaggio dell'attività alla famiglia Zini.
Giovanni ne è il protagonista assoluto. Segue con scrupolo ogni passaggio, dal vigneto alla commercializzazione. Ad affiancarlo uno staff di professionisti esperti e preparati.
Un percorso che lo ha portato ad investire in strutture e tecnologie produttive, a sperimentare e rinnovare di anno in anno la propria produzione. Più di 13 gli ettari di proprietà, suddivisi in due tenute: Località Spinazzola a Rovolon, nelle adiacenze della cantina e la tenuta Terrebianche a Luvigliano di Torreglia. Qui le uve crescono forti, accarezzate dal vento. I vini riscrivono la favola di Giovanni Zini.
Situata nella splendida cornice dei Colli Euganei, ai piedi del Monte della Madonna, l' azienda vitivinicola “Colle Mattara” deriva da una tradizione che si tramanda di padre in figlio conservando gelosamente la cura e la passione per la coltivazione della vigna, senza dimenticare il rispetto per la natura.
L' esposizione dei vigneti è ottima: si estendono infatti su tutto il versante del colle, ricevendo il calore e la luce del sole tutto il giorno con risultati eccellenti sulla qualità finale delle uve. I nuovi sesti di impianto e le moderne forme di allevamento sono tutte finalizzate ad un incremento della qualità. Non meno importante è l' influenza del clima e la vocazione del territorio alla coltivazione della vite.
La lavorazione delle uve utilizza le moderne tecnologie enologiche seguendo perciò il concetto di genuinità per rispettare al massimo quello che la natura ci ha messo a disposizione.
I risultati di una continua ricerca per migliorare la qualità dei nostri prodotti, di un lavoro in armonia e nel rispetto con la natura, dell' unione di esperienza, tradizione e moderna tecnologia, sono nei nostri vini che oggi vi proponiamo in 11 tipologie diverse.
Generazione dopo generazione, ormai da più di cinque secoli la nostra famiglia lavora e vive con i prodotti della terra.
All'interno del Parco Regionale dei Colli Euganei, nel comune di Rovolon (Pd), coltiviamo i nostri vigneti nel rispetto totale dell'ambiente e delle tradizioni.
Forti di questa esperienza abbiamo saputo rinnovare le nostre capacità. I vigneti, situati in ambiente collinare e pedecollinare hanno forme d'allevamento, sesti d'impianto e tecniche di coltivazione specifiche e curate in dettaglio.
Tutto questo l'abbiamo fatto con un solo obiettivo: elevare ancor di più la qualità delle nostre uve e dei nostri vini.
Cerca sulla mappa le migliori cantine a Rovolon. Mediante questo semplice tool hai la possibilità di scoprire qual'è la cantina più vicina a te o alla zona che desideri
Via San Giorgio, 7 35030
Rovolon (Padova)
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Via G. Verdi, 80 35030
Rovolon (Padova)
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Via Torre, 1 35030
Rovolon (Padova)
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