L'azienda vinicola venne fondata nel 1949 da Giuliano Bortolomiol ma la tradizione di famiglia risale al '700 ed ai vigneti dell'avo Bartolomeo. Diplomato alla scuola di enologia di Conegliano, Giuliano ha sempre voluto, come missione personale, rendere onore e merito al prosecco; fu, infatti, tra i fondatori della Confraternita del Prosecco e tra i promotori della Mostra Nazionale dello Spumante. Maestro nell'applicazione del metodo Charmat, Giuliano Bortolomiol fu il primo a realizzare il Prosecco Brut. Oggi, lo stesso spirito di ricerca guida la moglie Ottavia e le figlie Maria Elena, Elvira, Luisa e Giuliana: tecnologia, massima qualità, grande importanza riconosciuta alla comunicazione anche attraverso degustazioni guidate nella cantina di Valdobbiadene.
