Fattoria San Lorenzo oggi è Natalino Crognaletti, ma l'arte di vinificare il verdicchio si è tramandata di generazione in generazione: dal nonno Enrico, vinificatore ed esperto bottaio, al padre Gino, attento selezionatore dei migliori cloni di verdicchio che dal 1995 danno vita ai verdicchi San Lorenzo, tutti dallo stile inconfondibile fatto di vinificazione rigorosamente in acciaio e produzione biodinamica.
