Il suo perlage è fine e persistente. L'aroma è complesso con profumi di mela di media maturità accompagnati da sentore di pane. Conclude con una nota secondaria di vaniglia. Al palato e? secco, ampio, setoso e di lunga persistenza. Perfetto come aperitivo, abbinato ad antipasti di mare e di lago in genere, ai primi delicati e a secondi piatti soprattutto a base di pesce.
