Il rifermentato in bottiglia èl’espressione più tradizionale del vino
a Valdobbiadene.
Luigi Follador produce questo vino nel
pieno rispetto delle antiche usanza
locali, associandovi conoscenze
moderne.
Nasce così, dopo una rifermentazione
primaverile in bottiglia, un vino di color
giallo paglierino con profumi floreali,
fruttati e con gusto sapido e asciutto.
Vino consigliato per minestre e zuppe
rustiche, pesce, formaggi e salumi
tipici della zona.
Dati tecnici
Uve: 100% Glera.
Vendemmia: manuale.
Lavorazione: pressatura soffice e
conservazione del vino a freddo.
Rifermentazione: in bottiglia con
lieviti indigeni.
Imbottigliamento: tarda primavera
successiva alla vendemmia.
