Il Frizzante “Folla” nasce da un ‘idea
di Luigi Follador di mettere assieme
diverse uve bianche “autoctone”
dell’alta collina di Valdobbiadene,
vinificandole assieme in modotale da ottenere un vino frizzante
molto particolare sia nei profumi,
fruttati-vegetali, sia nel gusto sapido e
leggiadro.
Vino per tutte le occasioni di festa. Da
abbinare anche con pesce e crostacei.
Dati tecnici
Uve: 90% Glera 5% Verdiso, 5%
Bianchetta.
Vendemmia: manuale.
Lavorazione: pressatura soffice e
conservazione del vino a freddo.
Rifermentazione: in autoclave,
metodo Charmat Corto per un
mese.
Imbottigliamento: primavera
successiva alla vendemmia.
