Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino con venature granato; al naso, profondo, intenso e complesso, offre fini note vegetali di sottobosco e macchia mediterranea. Si apre poi a percezioni di foglia di tabacco essiccato e fieno, a ricordi fruttati di ciliegia e prugna e a nuances di vaniglia, cannella, caff, cacao in polvere e liquirizia amara. In bocca ha un'entratura elegante, equilibrata, con una spiccata acidit che lo rende piacevole e sostiene tannini setosi e ben amalgamati a una bella sapidit; lungo e persistente, chiude con accenni balsamici.
Vinificazione: Fermentazione e macerazione 20 gg ca
Affinamento: 14 mesi in barrique nuove, 75% da 225 lt, 25% barriques di secondo passaggio.
